| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 煙肉 | 2片 |
| 車打芝士(刨絲) | 30克 |
| 淡忌廉 | 20毫升 |
| 牛油 | 20克 |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 芫茜碎 | 適量 |
| 薯仔 | 2個 |
| 鹽 | 3克 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。用叉子或牙簽在薯仔上刺上小孔，蓋上錫紙，放入焗爐焗30-45分鐘至軟腍，取出。 |
|
Step 2:將煙肉切成小塊，加入煎鍋中炒至脆身，盛起放在廚房紙上吸去多餘油份 |
|
Step 3:薯仔切去頂部，挖出中間的薯肉，造成薯仔碗 |
|
Step 4:將薯肉加入牛油、淡忌廉、煙肉、鹽及黑胡椒拌勻成蓉 |
|
Step 5:將薯蓉加入薯仔碗中，中間挖一個洞 |
|
Step 6:在洞中加入雞蛋 |
|
Step 7:灑上車打芝士，放入焗爐焗20-25分鐘直至雞蛋凝固 |
|
Step 8:灑上番茜碎即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薯仔 | 2個 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 煙肉 | 2片 |
| 牛油 | 20適量 |
| 淡忌廉 | 20毫升 |
| 芫茜碎 | 適量 |
| 鹽 | 3TSP |
| 黑胡椒 | 3適量 |
| 車打芝士(刨絲) | 30克 |
|
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。用叉子或牙簽在薯仔上刺上小孔，蓋上錫紙，放入焗爐焗30-45分鐘至軟腍，取出。 |
|
|
Step 2:將煙肉切成小塊，加入煎鍋中炒至脆身，盛起放在廚房紙上吸去多餘油份 |
|
|
Step 3:薯仔切去頂部，挖出中間的薯肉，造成薯仔碗 |
|
|
Step 4:將薯肉加入牛油、淡忌廉、煙肉、鹽及黑胡椒拌勻成蓉 |
|
|
Step 5:將薯蓉加入薯仔碗中，中間挖一個洞 |
|
|
Step 6:在洞中加入雞蛋 |
|
|
Step 7:灑上車打芝士，放入焗爐用180度焗20-25分鐘直至雞蛋凝固 |
|
|
Step 8:灑上番茜碎即成 |
DimCooKING.com