10分鐘食譜

三杯杏鮑菇|烹飪時間10分鐘

材料	分量
生抽	2湯匙
杏鲍菇	250克
九層塔葉	適量
米酒	2湯匙
薑	3片
冰糖	適量
紅尖椒	1隻
蒜頭	5瓣
麻油	1湯匙

	Step 1: 杏鮑菇切件；紅尖椒切片；蒜頭拍扁。
	Step 2: 準備一個鍋，加入麻油，用中火加熱，加入薑片及蒜頭炒香。
	Step 3: 加入杏鮑菇炒香。
	Step 4: 加入豉油、米酒及冰糖拌勻煮至收汁。
	Step 5: 加入紅尖椒及九層塔炒勻，上碟即成。

簡易芝麻糊|烹飪時間10分鐘

材料	分量
粘米粉	40克
黑芝麻粉	50克
冰糖	100克
水	380毫升

Step 1:

用中火煮滾清水，加入黑芝麻粉煮5分鐘。加入冰糖煮溶。

Step 2:

將粘米粉及240毫升水拌勻。

Step 3:

轉中小火，慢慢加入鍋中拌勻，煮至濃稠，即成。