2.5小時食譜

百合淮山響螺湯|烹飪時間2.5小時

	Step 1: 將急凍響螺頭洗淨；百合、桂圓、杞子及淮山浸洗；陳皮浸洗刮囊備用。煮滾一鍋水，加入響螺頭及瘦肉汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。
	Step 2: 準備陶瓷好易煲，加入響螺頭、瘦肉、百合、桂圓、杞子、淮山、陳皮及適量水。
	Step 3: 觸摸「湯功能」紅色圖標燈，停止閃動後顯示「-2：30」，表示煲湯程序開始。
	Step 4: 待蜂鳴器響起，打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。

	Step 1: 將川貝、南北杏、蜜棗及無花果浸洗；雪耳浸洗及去蒂備用。
	Step 2: 將生魚洗淨抹乾。用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香，加入生魚煎至兩面金黃色。
	Step 3: 加入適量熱水，用中高火煮30分鐘。
	Step 4: 加入川貝、南北杏、蜜棗、無花果及雪耳煮滾。
	Step 5: 蓋上鍋蓋，轉中小火煮2小時。
	Step 6: 打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。