| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛油蛋糕 | 200克 |
| 忌廉芝士 | 70克 |
| 黑朱古力 | 100克 |
| 白朱古力 | 20克 |
| 士多啤梨果醬 | 2湯匙 |
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Step 1:將牛油蛋糕、忌廉芝士及士多啤梨果醬搓勻成麵糰 |
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Step 2:麵糰上蓋上保鮮紙，用擀麵棍將麵糰擀成5毫米厚 |
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Step 3:用曲奇模印出麵糰，放入雪櫃冷藏至硬身 |
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Step 4:隔熱水坐溶黑朱古力 |
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Step 5:將冷藏至硬身的麵糰插入竹簽，沾上黑朱古力，放涼至朱古力凝固 |
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Step 6:隔熱水坐溶白朱古力，唧在朱古力蛋糕棒上裝飾，放涼凝固即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 砂糖 | 5克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 生粉 | 100克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 平菇 | 300克 |
| 鹽 | 3克 |
| 芫茜 | 1條 |
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Step 1:準備一個大碗，加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻，加入雞蛋及生粉拌勻成粉漿； |
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Step 2:加熱油鍋，將平菇平均沾上粉漿放進油鍋，炸至金黃色，撈出用廚紙吸去多餘油份； |
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Step 3:擺上香菜，裝盤，撒上椒鹽，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 洋蔥 | 1個 |
| 韓國方便麵 | 1個 |
| 黑糖 | 1湯匙 |
| 韓式辣醬 | 30湯匙 |
| 椰菜 | 1個 |
| 大蔥 | 1條 |
| 韓式年糕 | 200克 |
| 水牛芝士絲 | 適量 |
| 雞湯 | 300毫升 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
| 雞腿肉 | 300克 |
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Step 1:將洋蔥、大蔥及椰菜切絲。 |
|
Step 2:雞肉切件。 |
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Step 3:用中高火燒熱淺鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入雞肉煮至金黃色。 |
|
Step 4:加入洋蔥及大蔥煮至軟身。 |
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Step 5:加入韓式辣醬、黑糖及雞湯，煮至辣醬溶化。 |
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Step 6:加入椰菜及年糕煮2-3分鐘，加入韓國即食麵煮至軟身。 |
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Step 7:灑上水牛芝士，煮至芝士溶化即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卷芯菜 | 1個 |
| 烏冬 | 2袋 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1適量 |
| 雜丸 | 200克 |
| 乾蔥碎 | 1個 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 雞湯 | 100毫升 |
| 沙茶醬 | 3茶匙 |
| 蟹柳 | 4個 |
| 鹽 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
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Step 1:椰菜及紅蘿蔔切絲；洋蔥切絲 |
|
Step 2:蟹柳切粒；雜丸切半 |
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Step 3:煮滾一鍋水，加入烏冬煮至散開，瀝乾水備用 |
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Step 4:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、乾蔥碎及洋蔥 |
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Step 5:加入紅蘿蔔及椰菜煮至軟腍 |
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Step 6:加入沙茶醬、雞湯、砂糖炒勻 |
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Step 7:加入雜丸、蟹柳及烏冬炒勻，加鹽及胡椒粉調味即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅燈籠椒 | 1個 |
| 蜂巢豆腐 | 200克 |
| 干辣椒 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 香油 | 適量 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 蒜瓣 | 2clove |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 烘花生 | 40克 |
| 青燈籠椒 | 1個 |
| 花椒油 | 1湯匙 |
| 蔥花 | 10條 |
| 鹽 | 5克 |
| 水 | 20毫升 |
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Step 1:洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切件 |
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Step 2:蜂巢豆腐切粒，平均沾上生粉 |
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Step 3:燒熱鍋，加少許油，加入蜂巢豆腐煎至金黃色，盛起備用 |
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Step 4:用同一個鍋，炒香蒜頭及洋蔥。加入乾辣椒碎、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及蜂巢豆腐炒勻 |
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Step 5:加入水、生抽、花椒油、砂糖、鹽、胡椒粉炒勻 |
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Step 6:灑上麻油及蔥粒拌勻即成 |
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