30分鐘食譜

水果三文治|烹飪時間30分鐘

材料	分量
罐頭黃桃	100克
淡忌廉	250毫升
奇異果	1個
砂糖	30克
士多啤梨	5粒
藍莓	10粒
火龍果	1個
白麵包(去皮)	3片

	Step 1: 將奇異果去皮切片；士多啤梨去蒂切片；火龍果起肉切片；黃桃切片。
	Step 2: 將白麵包切成三份。
	Step 3: 將淡忌廉及砂糖打發至七成企身。
	Step 4: 將淡忌廉抹上白麵包，隨意放上水果。
	Step 5: 即成

鹹蛋節瓜湯|烹飪時間30分鐘

材料	分量
鹹蛋	1隻
麻油	1/4茶匙
生抽	1茶匙
薑	2片
砂糖	1/2茶匙
生粉	1茶匙
瘦肉	200克
節瓜	2個

	Step 1: 將節瓜去皮切件；分開鹹蛋的蛋黃及蛋白；瘦肉切片。
	Step 2: 瘦肉用生抽、砂糖、麻油及生粉醃15分鐘。
	Step 3: 煮滾一鍋水，加入薑片、節瓜、瘦肉及鹹蛋黃，用中火煮20分鐘。
	Step 4: 加入鹹蛋白拌勻，即成。

辣芽菜拌青瓜|烹飪時間30分鐘

材料	分量
白芝麻	1湯匙
芽菜	200克
麻油	1湯匙
青瓜(切片)	適量
辣椒粉	1/2湯匙
鹽	適量
蒜蓉	適量

	Step 1: 煮滾一鍋水，加入芽菜煮5分鐘。
	Step 2: 瀝乾，放置室温10分鐘。
	Step 3: 加入辣椒粉、蒜蓉、鹽及麻油，拌勻。
	Step 4: 將青瓜片放碟上，放上芽菜。
	Step 5: 灑上白芝麻。
	Step 6: 即成

自製健康穀麥片|烹飪時間30分鐘

材料	分量
藍莓乾	30克
肉桂粉	1/2茶匙
核桃	50克
燕麥片	300克
杏仁	30克
楓糖漿	100克
南瓜籽	50克
紅莓乾	30克
亞麻籽	30克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏160度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將核桃及杏仁稍稍壓碎。
	Step 3: 將燕麥片、南瓜籽、核桃、杏仁、亞麻籽、紅莓乾、藍莓乾及肉桂粉拌勻。
	Step 4: 加入楓糖漿拌勻。
	Step 5: 倒入焗盤鋪平，放入焗爐焗30分鐘，期間每10分鐘取出翻拌一次，放涼即成。

香草野米蘑菇飯|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蒜頭	3瓣
月桂葉	3片
白米	60克
洋蔥	1/2個
紅蘿蔔	1/4適量
牛油	20克
白蘑菇	5粒
雞湯	200毫升
意大利香草	1茶匙
野米	60克
鹽	適量

	Step 1: 將洋蔥及紅蘿蔔切粒；白蘑菇切片；蒜頭切成蓉；白米洗淨；野米浸過夜。
	Step 2: 將野米、白米、雞湯、月桂葉及鹽用中火煮滾，轉中小火煮20-30分鐘。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。
	Step 4: 加入白蘑菇及意大利香草炒香。
	Step 5: 加入野米及白米拌勻，上碟即成。