| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆腐卜 | 15件 |
| 蝦 | 15隻 |
| 水牛芝士碎 | 適量 |
| 泡菜 | 100克 |
| 七味粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏180度。將蝦去頭、去殼、去腸，保留蝦尾。 |
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Step 2:在豆腐卜中間切一刀。將泡菜稍為切碎。 |
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Step 3:準備一個大碗，加入泡菜及水牛芝士碎，加入鹽拌勻。 |
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Step 4:蝦加入鹽及胡椒粉調味。 |
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Step 5:將泡菜芝士餡塞入豆腐卜中，然後在中間放入蝦。 |
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Step 6:用中火燒熱鍋，加少許油，將豆腐卜煎至金黃色及芝士溶化。 |
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Step 7:將蝦卜放在焗盤上，焗13分鐘直至金黃色。 |
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Step 8:灑少許鹽及七味粉調味即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水餃皮 | 20塊 |
| 巴馬臣芝士碎 | 30克 |
| 紫菜粉 | 1湯匙 |
| 七味粉 | 1湯匙 |
| 橄欖油 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏210度，焗盤鋪上牛油紙備用。 |
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Step 2:將水餃皮放上焗盤，掃上橄欖油。 |
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Step 3:灑上巴馬臣芝士碎、紫菜粉及七味粉。 |
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Step 4:放入焗爐焗5分鐘或至金黃色，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆卜 | 10個 |
| 魚滑 | 150克 |
| 香油 | 適量 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 3TSP |
| 胡椒粉 | 3茶匙 |
| 七味粉 | 適量 |
| 黑芝麻粒 | 1茶匙 |
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Step 1:將鯪魚肉、麻油、生粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻 |
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Step 2:豆腐卜切半後反轉 |
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Step 3:鯪魚肉釀入豆腐卜內 |
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Step 4:用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐卜(鯪魚肉朝下)煎至金黃色 |
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Step 5:盛起放在焗盤上，用竹簽將豆腐卜串起，灑上七味粉 |
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Step 6:放入焗爐焗5分鐘至金黃色及魚肉熟透，灑上黑芝麻粒即成 |
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