材料 | 分量 |
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牛油果 | 1個 |
青檸皮 | 1個 |
青檸 | 1颗 |
三文魚 | 100克 |
芒果(切粒) | 100g |
藜麥 | 100碗 |
橄欖油 | 20克 |
水 | 300毫升 |
黑胡椒 | 5克 |
紫洋蔥 | 1顆 |
鹽 | 5克 |
菠菜 | 50克 |
芫茜 | 適量 |
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Step 1:在鍋中放入藜麥,並倒入清水 |
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Step 2:煮滾後,蓋上鍋蓋,再調校至低火,慢煮15-20分鐘,冷卻備用 |
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Step 3:用鹽及胡椒醃三文魚。以中火將三文魚煎至金黃,每面約3分鐘 |
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Step 4:把洋蔥切粒 |
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Step 5:把芒果切粒 |
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Step 6:再切碎芫茜 |
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Step 7:將牛油果切半,去皮及果核後,再切粒 |
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Step 8:混合牛油果和芒果,再以鹽、胡椒、青檸汁及青檸皮,拌勻 |
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Step 9:把藜麥及芒果混合並拌勻 |
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Step 10:把沙律菜放於碟上,放上藜麥沙律,再加上三文魚, 即成 |