中型法國麵包食譜

忌廉薯仔焗法包|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
中型法國麵包	2個
薯仔	2個
蘑菇	5個
煙肉	3片
洋蔥	1/45
蒜頭	3瓣
水牛芝士碎	50克
牛奶	80毫升
淡忌廉	80毫升
迷迭香	適量
肉豆蔻粉	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 將法國麵包切去頂部及挖空；薯仔去皮切粒；蘑菇切片；煙肉及洋蔥切粒；迷迭香及蒜頭切碎。
	Step 2: 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。
	Step 4: 加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
	Step 5: 加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
	Step 6: 轉中小火，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。
	Step 7: 打開鍋蓋，拌勻及煮至濃稠。
	Step 8: 釀入法國麵包，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色，即成。

忌廉薯仔焗法包|烹飪時間30分鐘

材料	分量
煙肉	3片
迷迭香	適量
蒜頭	3瓣
牛奶	80毫升
洋蔥	1/4個
淡忌廉	80毫升
肉豆蔻粉	適量
黑胡椒	適量
水牛芝士碎	50克
中型法國麵包	2個
蘑菇	5個
薯仔	2個
鹽	適量

	Step 1: 將法國麵包切去頂部及挖空；薯仔去皮切粒；蘑菇切片；煙肉及洋蔥切粒；迷迭香及蒜頭切碎。
	Step 2: 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。
	Step 4: 加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
	Step 5: 加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
	Step 6: 轉中小火，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。
	Step 7: 打開鍋蓋，拌勻及煮至濃稠。
	Step 8: 釀入法國麵包，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色，即成。