越南春卷|烹飪時間30分鐘

	Step 1: 將米粉放入冷水中浸泡10分鐘
	Step 2: 制作餡料：西芹梗、胡蘿蔔去皮切絲，包菜、香菇、木耳和老豆腐切絲
	Step 3: 將所有材料攪拌均勻
	Step 4: 中高火燒熱油鍋，準備好的各種蔬菜絲和豆腐絲，加入蒜蓉、綠豆芽
	Step 5: 放少許胡椒粉、糖、鹽翻炒5分鐘，盛出
	Step 6: 放少許胡椒粉、糖、鹽翻炒5分鐘，盛出
	Step 7: 將泡軟的米粉倒入鍋中煮2分鐘，取出瀝乾。和炒好的餡料一起攪拌均勻
	Step 8: 將米粉皮放入溫水中5秒，之後迅速放在工作臺上,在粉皮上先放上餡料，再加上2-3片薄荷葉，小心地將粉皮按卷春卷的方式卷起；

腐皮福袋|烹飪時間20分鐘

	Step 1: 將免治豬肉加入紹興酒、生抽、麻油、薑蓉、砂糖、鹽及生粉，順同一方向拌勻。加入蝦米、木耳及冬菇拌勻。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入韭菜花灼10-15秒，瀝乾。
	Step 3: 將豬肉餡料釀入腐皮，用韭菜花紥緊。
	Step 4: 將雞湯煮滾，加入福袋煮10-12分鐘或至熟透，上碟即成。

	Step 1: 將免治豬肉加入紹興酒、生抽、麻油、薑蓉、砂糖、鹽及生粉，順同一方向拌勻。加入蝦米、木耳及冬菇拌勻。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入韭菜花灼10-15秒，瀝乾。
	Step 3: 將豬肉餡料釀入腐皮，用韭菜花紥緊。
	Step 4: 將雞湯煮滾，加入福袋煮10-12分鐘或至熟透，上碟即成。