材料	分量
普洱茶葉	1湯匙
乾菊花	4朵
乾桂花	1克
蜜糖	1湯匙
魚膠粉	2湯匙
熱水	500毫升
啫喱模	3個

	Step 1: 準備一個茶壺，加入普洱茶葉及乾菊花。
	Step 2: 加入熱水，沖泡至適合濃度。
	Step 3: 將普洱茶葉及菊花撈起，菊花留起備用；將魚膠粉及適量室溫水，攪拌至完全溶化。
	Step 4: 加入乾桂花、蜂蜜及魚膠溶液，拌勻。
	Step 5: 準備啫喱模，加入菊花及普洱茶。
	Step 6: 放入雪櫃雪2小時至凝固。
	Step 7: 將茶凍脫模，即成。