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乾玫瑰花 食譜

紅酒煮梨|烹飪時間20分鐘

材料 分量
冰糖 適量
檸檬 1個
梨 3個
生粉水 適量
乾玫瑰花 5朵
紅酒 200毫升

Step 1:

梨洗淨去皮，去籽，切片放入鍋中，檸檬切片。

Step 2:

將梨片放入鍋中，加入紅酒使它沒過梨後，加入冰糖、檸檬片。

Step 3:

小火燜煮30分鐘左右，至梨變軟上色。

Step 4:

加入玫瑰花乾，大火煮沸騰加入水澱粉勾芡。出鍋裝在容器裡。

心形玫瑰曲奇|烹飪時間:20分鐘

材料 分量
低筋麵粉 250克
無鹽牛油 200克
糖粉 10040
蛋黄 10克（约3个中等大小鸡蛋）
乾玫瑰花 5朵
砂糖 4克
鹽 2TSP
雲呢拿香油 1茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度。

Step 2:

乾玫瑰花浸在暖水中，摘下花瓣瀝乾備用。

Step 3:

牛油、砂糖、鹽及糖粉輕微打發，慢慢加入蛋黃及雲呢拿香油拌勻。

Step 4:

篩入低筋粉拌勻。

Step 5:

加入玫瑰花瓣拌勻。

Step 6:

將麵糰放在牛油紙上，表面再蓋上一張牛油紙，將麵糰用擀麵棍擀成1厘米厚。

Step 7:

用心形模具印出麵糰，放在焗盤上。

Step 8:

放入焗爐焗8-10分鐘至金黃色及熟透，出爐放涼即成。

簡易夏日特飲|烹飪時間:1小時份量: 1人

材料 分量
鮮橙 1個
橙汁 350毫升
綠茶茶葉 2茶匙
蜜糖 1茶匙
乾玫瑰花 10朵
乾桂花 2湯匙
熱水 350毫升

Step 1:

香橙沙冰（不用攪拌機）：切開鮮橙，留一片橙肉作裝飾用，其他撕成果粒。將果粒加到橙汁中，拌勻。

Step 2:

將混合物倒入密實袋，擠出空氣，封口。

Step 3:

放入雪櫃，雪至完全結冰。靜置5-10分鐘。

Step 4:

用手弄碎後唧入杯中。

Step 5:

加上預留的橙肉片裝飾，即成。​

Step 6:

花冰蜂蜜綠茶：將玫瑰花及桂花放入冰格，加入水，放入雪櫃雪至完全結冰。

Step 7:

將綠茶茶葉倒入茶壺，加入熱水泡開至適合濃度。

Step 8:

將茶葉隔開，加入蜂蜜拌勻，靜置降溫至室溫。

Step 9:

將冰粒加入杯裡，加入蜂蜜綠茶，即成。

簡易夏日特飲|烹飪時間1小時

材料 分量
蜜糖 1茶匙
熱水 350毫升
綠茶茶葉 2茶匙
橙汁 350毫升
鮮橙 1個
乾桂花 2湯匙
乾玫瑰花 10朵

Step 1:

香橙沙冰（不用攪拌機）：切開鮮橙，留一片橙肉作裝飾用，其他撕成果粒。將果粒加到橙汁中，拌勻。

Step 2:

將混合物倒入密實袋，擠出空氣，封口。

Step 3:

放入雪櫃，雪至完全結冰。靜置5-10分鐘。

Step 4:

用手弄碎後唧入杯中。

Step 5:

加上預留的橙肉片裝飾，即成。​

Step 6:

花冰蜂蜜綠茶：將玫瑰花及桂花放入冰格，加入水，放入雪櫃雪至完全結冰。

Step 7:

將綠茶茶葉倒入茶壺，加入熱水泡開至適合濃度。

Step 8:

將茶葉隔開，加入蜂蜜拌勻，靜置降溫至室溫。

Step 9:

將冰粒加入杯裡，加入蜂蜜綠茶，即成。