卡通慕絲撻|烹飪時間:1.5小時

	Step 1: 撻皮食譜：牛油加糖打至發白, 加蛋黃及蛋白打勻
	Step 2: 篩入低筋粉拌勻至成團
	Step 3: 撻皮團放入雪櫃冰格急凍15-20分鐘，同時預熱焗爐180度
	Step 4: 取出撻皮團分成6份，壓入撻皮模
	Step 5: 用牛油紙相隔,擺入紅豆壓著撻皮放入焗爐焗10分鐘, 取出牛油紙及紅豆繼續焗5分鐘至金黃，取出放涼
	Step 6: 餡料A (芝士餡)：忌廉芝士回溫放軟，把忌廉芝士、淡忌廉、原味乳酪、煉奶放入搞拌機搞拌至滑身
	Step 7: 分成3份，一份加入抺茶粉拌勻，一份加入竹炭粉拌勻
	Step 8: 將餡料A放入撻皮中
	Step 9: 餡料B (朱古力餡)：朱古力及淡忌廉隔熱水(約40-50度)座溶至滑身
	Step 10: 放入撻皮中
	Step 11: 裝飾部份：座溶朱古力；放入朱古力圓片作眼晴；朱古力放入唧袋畫上卡通公仔造型

抹茶戚風三文治|烹飪時間:1小時

	Step 1: 先製作抹茶戚風蛋糕，先分開蛋黃和蛋白。
	Step 2: 把植物油以小火加熱至出現油紋（約70度）。
	Step 3: 把低筋麵粉和抹茶粉放入碗中，再加入植物油，拌勻（小心熱油）。
	Step 4: 把蛋黃逐隻加入到麵糊，拌勻。
	Step 5: 再逐少加入牛奶，攪拌至順滑。
	Step 6: 蛋白以電動打蛋器打至起泡，再逐少加入糖打至企身（硬性發泡）。
	Step 7: 把1/4蛋白拌入抹茶麵糊中，再倒回蛋白中，輕輕拌勻。
	Step 8: 把麵糊倒入6寸戚風蛋糕模中，再用竹籤以打圈放式於麵糊劃一圈，令麵糊分佈更平均。
	Step 9: 放入焗爐，預熱180度，焗20-25分鐘至全熟（中層）；取出蛋糕，倒扣放涼。
	Step 10: 把蛋糕脫模，再切成小件，每件中間都?一小刀，備用。
	Step 11: 把淡忌廉加入糖打至企身，再夾入蛋糕中作餡料；最後撒上抹茶粉和淋上紅豆蓉，完成！

	Step 1: 先製作抹茶忌廉，混合抹茶粉和熱水，備用。
	Step 2: 淡忌廉（鮮奶油）加入糖，打發至也成企身。
	Step 3: 再加入抹茶醬拌勻，冷藏備用（4°C）。
	Step 4: 製作熱香餅，混合蛋、鹽、砂糖、牛奶和植物油/牛油溶液。
	Step 5: 最後篩入低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉，拌勻。
	Step 6: 以中小火燒熱鑊，再薄薄掃上一層油。
	Step 7: 定點倒入麵糊，以中小火煎約 1-1.5分鐘至熱香餅面出現氣泡。
	Step 8: 番轉熱香餅，再煎約20-30秒。
	Step 9: 煎好後把抹茶忌廉淋上熱香餅上，完成！