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低脂芝士 食譜

白汁海鮮意大利燉飯|烹飪時間30分鐘

材料 分量
低脂芝士 1/2片
洋蔥 1/4個
蝦 3隻
小魷魚 2隻
脫脂雞湯 1/3碗
低脂忌廉 1/4盒
意大利米 1/2碗
餐白酒 2湯匙
青口 2個
蒜蓉 1茶匙

Step 1:

蒜頭去衣，刴蓉，備用。

Step 2:

洋蔥去衣，切碎，備用。

Step 3:

將所有海鮮洗淨，瀝乾；魷魚切圈、蝦去殼去腸，青口去殼，備用。

Step 4:

易潔鑊用油爆香蒜蓉，放入海鮮及鹽略炒，盛起。

Step 5:

易潔鑊油炒香洋蔥碎後，放入意大利米、低脂忌廉、脫脂雞湯及水，煮至意大利米腍身。放入海鮮及白酒略煮，熄火，加入低脂芝士，待芝士煮溶，拌勻，上碟，即成。

Step 6:

小貼士：買吾到低脂忌廉可以全用脫脂奶，但份量要多d，令奶味香濃d；只要將芝士轉為番茄醬及番茄粒，便會變成茄香risotto。

煙三文魚白汁意粉|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
意粉 150克
煙三文魚 120克
蘑菇 5個
低脂忌廉 100毫升
清雞湯 100毫升
蒜 2瓣
低脂芝士 1片
餐白酒 1湯匙
鹽 1茶匙
油 2茶匙
香草 1適量

Step 1:

燒滾一大鍋水，下1湯匙鹽，把意粉烚煮7分鐘，瀝乾水份待用。

Step 2:

煙三文魚切細塊。

Step 3:

蘑菇切片備用。

Step 4:

先燒熱油鑊，炒香蒜片，下蘑菇片快炒。

Step 5:

隨後下意粉、香草及清雞湯炒勻。

Step 6:

加入低脂忌廉、餐白酒及三文魚，煮勻。

Step 7:

最後熄火，加入一片低脂芝士粉拌勻即可上碟並灑上香草。

白汁海鮮意大利燉飯|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
小魷魚 2隻
青口 2個
蝦 3隻
意大利米 1/2碗
低脂忌廉 1/4盒
脫脂雞湯 1/3碗
餐白酒 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
低脂芝士 1/2片
洋蔥 1/45

Step 1:

蒜頭去衣，刴蓉，備用。

Step 2:

洋蔥去衣，切碎，備用。

Step 3:

將所有海鮮洗淨，瀝乾；魷魚切圈、蝦去殼去腸，青口去殼，備用。

Step 4:

易潔鑊用油爆香蒜蓉，放入海鮮及鹽略炒，盛起。

Step 5:

易潔鑊油炒香洋蔥碎後，放入意大利米、低脂忌廉、脫脂雞湯及水，煮至意大利米腍身。放入海鮮及白酒略煮，熄火，加入低脂芝士，待芝士煮溶，拌勻，上碟，即成。

Step 6:

小貼士：買吾到低脂忌廉可以全用脫脂奶，但份量要多d，令奶味香濃d；只要將芝士轉為番茄醬及番茄粒，便會變成茄香risotto。