| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 醬 | 15g |
| 花生醬 | 2湯匙 |
| 全脂牛奶 | 200克 |
| 煉奶 | 25毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 砂糖 | 25克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 麵粉 | 大匙 |
| 雲呢拿油 | 1湯匙 |
| 泡打粉 | 2g |
| 鹽 | 2克 |
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Step 1:在攪拌碗內把雞蛋打發至鬆軟 |
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Step 2:然後加入牛奶、麵粉、糖、泡打粉及鹽。打發至材料完全混和，再加入植物油及雲呢拿油 |
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Step 3:把麵蛋漿倒入量杯，以方便倒進格仔餅機內 |
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Step 4:根據格仔餅機的指引，中火預熱格仔餅鐵餅模 |
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Step 5:把麵蛋漿倒入預熱好的鐵餅模中 |
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Step 6:烤焗大約4-5分鐘至呈金黃色 |
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Step 7:當格仔餅還熱的時候，按個人口味塗上花生醬、牛油、煉奶及糖 |
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Step 8:趁熱享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 肉桂粉 | 10小匙 |
| 士多啤梨 | 3粒 |
| 牛油 | 30克 |
| 全脂牛奶 | 200克 |
| 低筋麵粉 | 30克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 梳打粉 | 1茶匙 |
| 糖粉 | 5g |
| 奶油噴劑 | 適量 |
| 薄荷葉 | 1把 |
| 鹽 | 3克 |
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Step 1:將黃油、糖粉打發，加入2個雞蛋 |
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Step 2:將低筋麵粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉和牛奶放入碗中攪拌均勻 |
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Step 3:揉成麵團，擀成稍有厚度的面皮 |
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Step 4:烤箱預熱至180℃,放入烤箱中烤30～35分鐘 |
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Step 5:草莓去蒂洗淨，切成小塊 |
|
Step 6:將奶油噴劑裱在冷卻的蛋撻皮上 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 全脂牛奶 | 300克 |
| 粟粉 | 25克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 糖粉 | 適量 |
| 麵粉 | 75克 |
| 粟粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 2TSP |
| 冰水 | 120毫升 |
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Step 1:將牛奶、粟粉及砂糖用小火加熱，攪拌至濃稠，熄火放涼，放入雪櫃冷藏至定型，切件備用。 |
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Step 2:製作麵糊：將麵粉、粟粉、泡打粉及鹽拌勻，慢慢加入水，拌勻，再加入油至光滑，備用。 |
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Step 3:準備油炸鍋，將鮮奶塊沾上麵糊，放入油鍋，炸至上色。 |
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Step 4:灑上糖粉，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 肉桂粉 | 1小匙 |
| 無鹽牛油 | 10克 |
| 全脂牛奶 | 300克 |
| 砂糖 | 5茶匙 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 白飯 | 200克 |
| 提子乾 | 15克 |
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Step 1:將雞蛋打散 |
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Step 2:鍋中倒入米飯、牛奶、葡萄乾和白砂糖攪勻，用小火燜煮5分鐘 |
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Step 3:冷卻後倒入蛋液攪拌 |
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Step 4:在布丁碗中塗上黃油，倒入拌好的米飯蛋液（如沒有布丁碗，用其他耐高溫的小碗也行），放入微波爐中以高火加熱4分鐘 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 忌廉芝士 | 5克 |
| 淡忌廉 | 150毫升 |
| 全脂牛奶 | 120克 |
| 煉奶 | 10毫升 |
| 砂糖 | 3克 |
| 紅茶包 | 1個 |
| 鹽 | 3克 |
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Step 1:鍋內加入紅茶包及適量水煮滾，將茶盛起備用. |
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Step 2:忌廉芝士加入50毫升淡忌廉隔熱水座溶。 |
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Step 3:將鹽、糖及餘下的淡忌廉打發至七成企身。 |
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Step 4:加入忌廉芝士混合物、煉奶及40毫升全脂牛奶拌勻作岩鹽芝士奶蓋。 |
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Step 5:將紅茶倒入杯中，加入餘下的牛奶拌勻成奶茶。 |
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Step 6:在奶茶表面加上岩鹽芝士奶蓋即成。 |
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