冰塊食譜

夏日夢幻特飲|烹飪時間10分鐘

材料	分量
蜜糖	2湯匙
檸檬(切粒)	適量
紅蘋果(切粒)	適量
藍莓	適量
士多啤梨(切粒)	適量
冰塊	3-5粒
薄荷葉	適量
青蘋果(切粒)	適量
蘇打水	400毫升

Step 1:

將蜜糖及藍莓汁拌勻，做成藍莓糖漿

Step 2:

準備一個高身玻璃杯，按次序加入藍莓糖漿、冰塊、梳打水及水果粒

Step 3:

放上薄荷葉裝飾，即成

自製紅石榴茶醬|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
紅石榴	3個
砂糖	300克
檸檬	1個
冰塊	包
薄荷葉	適量

	Step 1: 檸檬切片備用；
	Step 2: 將紅石榴洗淨切半，用木勺敲敲外殼直至果肉掉下；
	Step 3: 用調酒棍將紅石榴果肉搗50下，加入砂糖拌勻；
	Step 4: 準備一個乾淨的密封罐，將紅石榴果醬放入密封罐，放入雪櫃冷藏備用；
	Step 5: 玻璃杯中加入冰塊、紅石榴茶醬及蘇打水拌勻，放入檸檬片和薄荷葉，即成；
	Step 6: 或將熱水倒入茶杯內，加入適量的紅石榴果醬拌勻，放上柠檬片，即成。

夏日夢幻特飲|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
蜜糖	2湯匙
冰塊	3-5粒
蘇打水	400毫升
藍莓	適量
紅蘋果(切粒)	適量
青蘋果(切粒)	適量
士多啤梨(切粒)	適量
檸檬(切粒)	適量
薄荷葉	適量

Step 1:

將蜜糖及藍莓汁拌勻，做成藍莓糖漿

Step 2:

準備一個高身玻璃杯，按次序加入藍莓糖漿、冰塊、梳打水及水果粒

Step 3:

放上薄荷葉裝飾，即成

自製紅石榴茶醬|烹飪時間20分鐘

材料	分量
冰塊	包
砂糖	300克
紅石榴	3個
檸檬	1個

	Step 1: 檸檬切片備用；
	Step 2: 將紅石榴洗淨切半，用木勺敲敲外殼直至果肉掉下；
	Step 3: 用調酒棍將紅石榴果肉搗50下，加入砂糖拌勻；
	Step 4: 準備一個乾淨的密封罐，將紅石榴果醬放入密封罐，放入雪櫃冷藏備用；
	Step 5: 玻璃杯中加入冰塊、紅石榴茶醬及蘇打水拌勻，放入檸檬片和薄荷葉，即成；
	Step 6: 或將熱水倒入茶杯內，加入適量的紅石榴果醬拌勻，放上柠檬片，即成。

自製冷泡咖啡+越式凍咖啡|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
咖啡粉	500克
玻璃密封罐(3公升)	1個
凍礦泉水	2公升
咖啡過濾布	1塊
自製冷泡咖啡	150毫升
煉奶	30毫升
冰塊	包

	Step 1: 自製冰釀咖啡：準備乾淨的密封罐，加入一半咖啡粉及一半礦泉水，輕搖樽身，不需攪拌，靜置5分鐘；
	Step 2: 加入剩餘的咖啡粉及礦泉水，輕輕拌勻，蓋上蓋子，放入雪櫃冷藏48小時；
	Step 3: 準備一個大碗，放上咖啡過濾布，將泡好的咖啡過濾2次直到沒有咖啡渣；
	Step 4: 將咖啡倒入密封罐，放入雪櫃冷藏保存；
	Step 5: 製作越式凍咖啡：準備一個玻璃杯，加入煉奶、冰塊及咖啡；
	Step 6: 拌勻即成。