冰塊食譜

夏日Smoothie三重奏|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
淡忌廉	200毫升
希臘乳酪	150克
椰漿	130克
牛油果	100克
芒果	120克
白朱古力豆	100克
黑朱古力豆	100克
冰塊	300克
牛奶	50毫升
朱古力雪糕	3球
雲呢嗱雪糕	2球
花生醬	2湯匙
蜜糖	2湯匙
糖漿	2湯匙
可可米	適量
椰絲	適量
杏仁碎	適量

	Step 1: 將黑白朱古力分別座溶，備用；準備2隻玻璃杯，在杯口分別沾上黑白朱古力醬，備用；
	Step 2: 將淡忌廉打至八成企身，冷藏備用；
	Step 3: 將芒果及牛油果去皮去核後切成粒，冷藏備用；
	Step 4: 一重奏：將花生醬、2球朱古力雪糕、牛奶及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 5: 沾上黑朱古力醬的杯加入2勺打發忌廉，倒入花生醬朱古力smoothie至八成滿；
	Step 6: 加入餘下的1球朱古力雪糕，灑上可可米即成。
	Step 7: 二重奏：將100克芒果粒、100毫升椰奶、糖漿及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 8: 在沾上白朱古力醬杯加入2勺打發忌廉、餘下椰奶及芒果椰奶smoothie至八成滿；
	Step 9: 加入餘下芒果粒，灑上椰絲即成。
	Step 10: 三重奏：將牛油果粒、希臘乳酪、蜜糖及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 11: 取一隻玻璃杯加入2勺打發忌廉、牛油果乳酪smoothie至八成滿；
	Step 12: 加入雲呢嗱雪糕，灑上杏仁碎即成。

覆盆子檸檬莫西多|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
覆盆子	17顆
薄荷葉	8適量
自製檸檬糖漿	50毫升
冰塊	160克
蘇打水	125毫升
青檸	1顆

	Step 1: 取一小量杯，放入15個覆盆在玻璃杯底（約500毫升容量）搗成泥漿，倒入自製檸檬糖漿拌勻。
	Step 2: 取一青檸切成檸檬角備用。
	Step 3: 裝入1/2杯冰塊，再放入一半薄荷葉繼續裝滿冰塊。
	Step 4: 倒入蘇打水至九分滿，放上2個新鮮覆盆子及薄荷葉裝飾即成。

泰式奶茶|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
牛奶	500毫升
泰國手標綠茶粉	2包
煉奶	適量
冰塊	適量

Step 1:

將牛奶放入鍋內煮至微滾，放入茶包，蓋上鍋蓋，焗4分鐘，取出茶包。

Step 2:

將煉奶及奶奶拌勻。

Step 3:

杯子加入冰塊，倒入奶茶，即成。

蜂蜜檸檬愛玉梳打|

材料	分量
愛玉粉	100克
水	500毫升
台灣檸檬	1個
蜜糖	2茶匙
梳打水	200毫升
冰塊	適量
薄荷葉	適量

Step 1:

將愛玉粉煮開，放涼後放入雪櫃雪至凝固，切粒備用。將檸檬切半搾汁。準備玻璃杯，加入愛玉、冰塊、蜜糖、檸檬汁和梳打水。最後放上薄荷葉攪拌即可享用。

泰式芒果冰|烹飪時間:20分鐘

材料	分量
芒果	400克
牛奶	150毫升
冰塊	適量
椰蓉	適量

	Step 1: 芒果去皮切粒。
	Step 2: 將大半芒果粒放入攪拌機，加牛奶打成漿。
	Step 3: 準備攪拌機，放入冰塊打碎。
	Step 4: 在冰沙上淋上芒果漿，放上剩餘的芒果粒，撒上椰蓉，享用即成。