DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

冰糖 食譜

桂花桃膠燉三白|

材料 分量
桃膠 20克
雪耳 1隻
蓮子 60克
乾百合 6片
冰糖 適量

Step 1:

首先將桃膠、雪耳浸過夜，再將黏附的黑色雜質洗淨。

Step 2:

將雪耳煮至透明。

Step 3:

將雪耳連水倒入燉盅，加入百合同蓮子。

Step 4:

再加入桃膠、冰糖燉30分鐘左右。最後加入少量桂花健脾暖胃。即成。

迷你南瓜杏仁茶|烹飪時間30分鐘

材料 分量
南杏 100克
細南瓜 1個
冰糖 適量
米 30克
牛奶 300毫升

Step 1:

先切去南瓜頂及除去瓜核

Step 2:

將南瓜放上蒸架，蒸南瓜至軟身

Step 3:

將甜杏仁、米及牛奶加進攪拌機

Step 4:

攪拌至均勻順滑

Step 5:

將杏仁茶倒入煲湯袋以隔渣及粗粒，隔好的杏仁茶備用

Step 6:

將杏仁茶加進鍋內，煮沸，然後調至低火，慢慢煮20分鐘

Step 7:

之後加入冰糖，煮至冰糖完全溶解

Step 8:

最後，將杏仁茶倒入南瓜內。灑上杏仁作裝飾，即可趁熱享用

冰糖百合綠豆沙|烹飪時間1小時

材料 分量
冰糖 適量
綠豆 50克
水 500毫升
鮮百合 1個

Step 1:

用水浸泡綠豆最少5小時

Step 2:

洗淨鮮百合，然後逐瓣剝下來

Step 3:

把水加進平底鍋煮沸，放入綠豆，以中火煮1小時直至綠豆軟焾

Step 4:

加入冰糖，煮至冰糖溶化

Step 5:

然後加入鮮百合再煮5分鐘

Step 6:

即可享用