| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍撻皮 | 2張 |
| 鹽和胡椒 | 適量 |
| 初榨橄欖油 | 3湯匙 |
| 迷迭香葉 | 10g |
| 忌廉 | 50克 |
| 車厘茄 | 7粒 |
| 松仁 | 50g |
| 山羊奶酪 | 15g |
| 巴馬臣芝士碎 | 50克 |
| 蒜瓣 | 4clove |
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Step 1:將蒜瓣切成蒜泥 |
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Step 2:將所有調料放入攪拌機中打至油滑備用 |
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Step 3:將所有調料放入攪拌機中打至油滑備用 |
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Step 4:將奶油和山羊奶酪放入碗中攪拌成糊狀 |
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Step 5:將奶酪糊放在蛋撻皮上，再加上攪拌好的調料 |
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Step 6:最後將小番茄一切為二，鋪在最上面 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 法包 | 1條 |
| 初榨橄欖油 | 1湯匙 |
| 羅勒葉 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 番茄 | 2個 |
| 意大利香醋 | 1茶匙 |
| 鹽 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
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Step 1:法棍切片；番茄去皮切粒；蒜切碎；羅勒切碎 |
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Step 2:法棍切片；番茄去皮切粒；蒜切碎；羅勒切碎 |
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Step 3:將所有的調味料混合均勻（除了面包），之後靜置30分鐘 |
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Step 4:將所有的調味料混合均勻（除了面包），之後靜置30分鐘 |
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Step 5:將面包塗上適量橄欖油，放入烤箱中烤至外表呈金黃色 |
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Step 6:將面包塗上適量橄欖油，放入烤箱中烤至外表呈金黃色 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 西瓜 | 1個 |
| 辣椒仔 | 1茶匙 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 青瓜 | 1个 |
| 初榨橄欖油 | 2湯匙 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 橙汁 | 200毫升 |
| 番茄 | 2個 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
|
Step 1:西瓜切塊，一部分切粒作為裝飾 |
|
Step 2:番茄切塊 |
|
Step 3:洋蔥切塊 |
|
Step 4:青瓜沿長度切四，去籽後切成塊 |
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Step 5:將所有材料放入攪拌機中 |
|
Step 6:攪拌至滑溜，加鹽及黑胡椒調味 |
|
Step 7:將湯倒入器皿中，放入雪櫃冷藏至少一小時 |
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Step 8:飲用前加上西瓜粒及青瓜粒裝飾，趁凍享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅菜頭(煮熟) | 100克 |
| 迷你水牛芝士波(瀝乾) | 15粒 |
| 車厘茄 | 8粒 |
| 青瓜 | 1/2條 |
| 沙律菜 | 適量 |
| 意大利黑醋 | 25毫升 |
| 初榨橄欖油 | 50毫升 |
| 法式芥末 | 1/2湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
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Step 1:將意大利黑醋、法式芥末及蜜糖拌勻； |
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Step 2:慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜜糖芥末黑醋汁，備用； |
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Step 3:青瓜去籽後切片；車厘茄切半； |
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Step 4:紅菜頭切件； |
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Step 5:將沙律菜、紅菜頭、水牛芝士波、車厘茄及青瓜拌勻； |
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Step 6:上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 西瓜 | 1個 |
| 番茄 | 2個 |
| 青瓜 | 1個 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 洋蔥 | 15 |
| 橙汁 | 200毫升 |
| 初榨橄欖油 | 2m |
| 辣椒仔 | 1茶匙 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 西瓜粒 | 少許 |
| 青瓜粒 | 少許 |
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Step 1:西瓜切塊，一部分切粒作為裝飾 |
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Step 2:番茄切塊 |
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Step 3:洋蔥切塊 |
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Step 4:青瓜沿長度切四，去籽後切成塊 |
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Step 5:將所有材料放入攪拌機中 |
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Step 6:攪拌至滑溜，加鹽及黑胡椒調味 |
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Step 7:將湯倒入器皿中，放入雪櫃冷藏至少一小時 |
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Step 8:飲用前加上西瓜粒及青瓜粒裝飾，趁凍享用 |
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