材料	分量
巴馬臣芝士	100克
番茄碎	1罐
洋蔥	1個
千層面	6片
黑胡椒	3克
鹽	5克
急凍菠菜	300g
牛茄	4個
乳清芝士	400g
水牛芝士	2件
橄欖油	10克
蒜頭	4瓣
辣椒碎	1湯匙

	Step 1: 番茄切粒
	Step 2: 洋蔥切碎
	Step 3: 蒜頭切蓉
	Step 4: 準備一鍋水煮滾，加入千層麵煮至軟身，取出瀝乾備用
	Step 5: 煎鍋用中火燒熱，加少許油，炒香洋蔥及蒜頭
	Step 6: 加入辣椒碎、番茄及菠菜煮5分鐘，加鹽及胡椒調味，放涼備用
	Step 7: 準備一個焗盤，在焗盤上放上一層番茄醬
	Step 8: 在番茄醬上放上一層千層麵
	Step 9: 再放上乳清芝士灑上少許巴馬臣芝士及水牛芝士
	Step 10: 放上一層番茄醬，再重覆剛才的步驟
	Step 11: 放上最後一層千層麵，放上番茄醬及灑上芝士
	Step 12: 蓋上錫紙，放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗30分鐘
	Step 13: 取走錫紙，再焗10-15分鐘直至芝士焗成金黃色
	Step 14: 取出放涼20分鐘即成