材料	分量
雞腿肉	400克
淡忌廉	200毫升
青蘋果	1個
牛油	3湯匙
牛扒香料	1湯匙
中筋粉	30克
卡巴度斯蘋果酒	50ml
百里香	5茶匙
蒜頭	2瓣
乾蔥	2個
蘋果醋	5湯匙

	Step 1: 乾蔥及蒜頭切蓉
	Step 2: 青蘋果去芯後切粒
	Step 3: 將中筋粉及牛扒香料拌勻
	Step 4: 將雞腿肉均勻沾上麵粉
	Step 5: 中火燒熱易潔鍋，加少許油及雞腿肉
	Step 6: 將雞腿肉煎至兩面金黃色，盛起備用
	Step 7: 在同一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入卡巴度斯蘋果酒
	Step 8: 加入蘋果醋及蘋果粒炒勻
	Step 9: 加入淡忌廉及百里香，煮至微滾後轉中小火
	Step 10: 一邊攪拌一邊加入牛油
	Step 11: 加入雞腿肉煮3-5分鐘直至雞肉熟透
	Step 12: 雞腿肉上碟，將醬汁淋在雞腿肉上即成