| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 黑胡椒粉 | 1適量 |
| 牛肉湯 | 150毫升 |
| 原味乳酪 | 120克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 意大利香料 | 10克 |
| 牛油 | 4湯匙 |
| 法國第戎市芥末 | 1湯匙 |
| 牛腹肉 | 500g |
| 麵粉 | 大匙 |
| 白蘑菇 | 100克 |
| 鮮忌廉 | 150ml |
| 白飯(或意粉) | 300g |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 5克 |
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Step 1:洋蔥切粒，大小適中，並把蘑菇切片 |
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Step 2:牛肉切粒 |
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Step 3:牛肉醃料拌勻 |
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Step 4:加入牛肉再灑上麵粉 |
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Step 5:燒熱平底鑊，落牛油 |
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Step 6:煎牛肉至每邊也呈金黃色 |
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Step 7:上碟放在一旁 |
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Step 8:用相同的平底鑊煮洋蔥及蘑菇大約5-10分鐘 |
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Step 9:加入牛肉湯煮沸 |
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Step 10:再把牛肉回鑊，將火調低，慢慢煨10分鐘 |
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Step 11:加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料，以鹽及胡椒粉調味 |
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Step 12:最後，再煮多5分鐘 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水蜜桃 | 1個 |
| 士多啤梨 | 2粒 |
| 蜜糖 | 2適量 |
| 檸檬汁 | 2茶匙 |
| 水 | 2湯匙 |
| 烏龍茶包 | 1個 |
| 熱水 | 300毫升 |
| 忌廉 | 100ML |
| 牛奶 | 40毫升 |
| 原味乳酪 | 20克 |
| 砂糖 | 10克 |
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Step 1:將水蜜桃去皮，與草莓一同切細件。 |
|
Step 2:將水果放入攪拌機，加入檸檬汁、蜜糖和1 湯匙水打成果汁，過篩備用。 |
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Step 3:用熱水沖泡烏龍茶包，泡3分鐘後拿走茶包備用。 |
|
Step 4:將砂糖加入忌廉打發至有紋路，加入原味乳酪和牛奶繼續攪拌至濃厚狀態即可。 |
|
Step 5:於杯中放入果汁、烏龍茶至8成滿，最後放上奶蓋即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 無花果 | 4粒 |
| 香蕉 | 1/2隻 |
| 原味乳酪 | 120克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 冰塊 | 60克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 檸檬汁 | 1茶匙 |
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Step 1:將無花果切成小塊，香蕉切片，備用。 |
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Step 2:在攪拌機中放入原味乳酪丶牛奶丶冰塊丶無花果和香蕉，攪拌約一分鐘。 |
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Step 3:加入蜜糖丶肉桂粉和檸檬汁，再攪拌約30秒即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 低筋麵粉 | 125克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 海鹽 | 1/4茶匙 |
| 原味乳酪 | 50克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 橄欖油 | 35克 |
| 急凍藍莓 | 60克 |
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Step 1:先將乾料及粉類拌勻。 |
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Step 2:混合濕料。 |
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Step 3:接着將濕料倒入乾料混合成麵糊 。 |
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Step 4:尚有少許乾粉時拌入藍莓至均勻。 |
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Step 5:倒入紙杯，用200℃焗約20分鐘。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 芒果 | 1g |
| 西瓜 | 1個 |
| 原味乳酪 | 50克 |
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Step 1:西瓜切片蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內3小時； |
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Step 2:將凍硬的西瓜冰取出，用叉子反復將西瓜冰搗碎，放入杯中； |
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Step 3:加入少許優酪乳調味 |
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Step 4:撒上芒果粒點綴即可 |
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