叉燒醬食譜

蒜泥白肉|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
冷凍五花肉	150g
青瓜	1條
白芝麻	2少許
蔥	1適量
薑	15斤
蒜	2瓣
砂糖	3克
辣油	適量
叉燒醬	1湯匙
花雕酒	1茶匙
麻油	1茶匙
生抽	適量

	Step 1: 黃瓜去皮刨成薄片墊底
	Step 2: 燒水加入花雕酒、薑片
	Step 3: 五花肉片汆燙成熟後出鍋備用
	Step 4: 小蔥切丁、蒜切末備用。
	Step 5: 將蒜末、生抽、叉燒醬、糖、辣油和麻油調成醬汁備用
	Step 6: 裝盤淋醬汁。用小蔥、青紅椒、白芝麻進行裝飾

叉燒霸王雞翅|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
雞翼	10隻
蜜糖	2湯匙
叉燒醬	2湯匙
檸檬	1個
老抽	3茶匙
錫紙	1張

	Step 1: 烤箱預熱200℃，將雞翅洗淨開刀，檸檬擠出汁。
	Step 2: 將蜂蜜、老抽、叉燒醬拌勻調成醬汁。
	Step 3: 用拌勻的醬醃制雞翅。
	Step 4: 將烤架鋪上錫紙，下麵墊烤盤。
	Step 5: 將醃好的雞翅均勻的放在烤架上撒上橄欖油後入爐烤10分鐘。
	Step 6: 將雞翅翻面刷上醬汁再烤15分鐘即可。出爐裝盤，淋上檸檬汁。