和牛漢堡扒食譜

日式和牛漢堡扒蛋包飯|烹飪時間20分鐘

	Step 1: 將雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。
	Step 2: 將和牛漢堡扒中心按下凹痕。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入和牛漢堡扒，用中高火將兩面煎香。
	Step 4: 轉中小火，加入水，蓋上鍋蓋，煎焗3分鐘或至熟透，上碟。
	Step 5: 用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蛋液，轉至中小火，用筷子快速攪拌蛋液至半熟，輕輕放在白飯上。
	Step 6: 將牛油煮至溶化，加入紅酒及茄汁拌勻，煮至濃稠，淋在蛋包飯上，即成。

	Step 1: 將雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。
	Step 2: 將和牛漢堡扒中心按下凹痕。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入和牛漢堡扒，用中高火將兩面煎香。
	Step 4: 轉中小火，加入水，蓋上鍋蓋，煎焗3分鐘或至熟透，上碟。
	Step 5: 用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蛋液，轉至中小火，用筷子快速攪拌蛋液至半熟，輕輕放在白飯上。
	Step 6: 將牛油煮至溶化，加入紅酒及茄汁拌勻，煮至濃稠，淋在蛋包飯上，即成。