材料	分量
冰糖	適量
四川辣椒醬	1湯匙
薑	20克
八角	3粒
大蔥	2條
鴨腎	200g
水	500毫升
老抽	5茶匙

	Step 1: 將薑切片，並把大蔥切成1吋長
	Step 2: 中火燒熱平底鍋，落油，加入薑片及蔥段炒香
	Step 3: 再加入餘下的材料，鴨腎除外
	Step 4: 煮滾後加入鴨腎
	Step 5: 蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘
	Step 6: 熄火，再浸鴨腎15分鐘