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墨西哥玉米餅 食譜

墨西哥火雞卷|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
火雞肉 120克
墨西哥玉米餅 2片
三色椒各 1/3個
紫洋蔥 1/3個
番茄 1個
橄欖油 2茶匙
辣椒粉 1茶匙
低脂沙律醬 2湯匙
香草 1茶匙
香草 1適量

Step 1:

將番茄洗淨去蒂，切4件。

Step 2:

三色椒及紅洋蔥，切絲。

Step 3:

將低脂沙律醬及辣椒拌勻。

Step 4:

燒熱鑊，用1茶匙橄欖油將番茄煮爛，拿掉番茄皮，灑上香草成番茄蓉。

Step 5:

用橄欖油將三色椒絲及紅洋蔥絲炒至半熟。

Step 6:

燒熱鑊，將墨西哥玉米餅加熱。

Step 7:

將番茄蓉及辣沙律醬塗改於墨西哥玉米餅上，放上已熟火雞肉、三色椒絲及紅洋蔥絲，捲起即成。

Step 8:

小貼士：1. 用油煮番茄可以有助吸收抗氧化物茄紅素；2. 煮熟避免染上李斯特菌影響胎兒安全。