材料	分量
淡忌廉	120毫升
中筋粉	280克
砂糖	65克
雞蛋	1隻
士多啤梨(切粒)	10粒
無鹽牛油(雪硬切粒)	85克
鹽	適量
泡打粉	1g

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏185度。將中筋粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻
	Step 2: 加入牛油用手指尖搓成碎粒狀
	Step 3: 加入士多啤梨搓勻
	Step 4: 在另一隻碗打發雞蛋及淡忌廉，慢慢加入粉糰，拌勻成麵糰
	Step 5: 將麵糰放在已擺放牛油紙的焗盤上
	Step 6: 在麵糰上灑上少許麵粉，將麵糰切件
	Step 7: 在麵糰上掃上淡忌廉
	Step 8: 放入焗爐焗20-25分鐘
	Step 9: 取出放在架上，放涼20分鐘
	Step 10: 將糖霜及檸檬汁拌勻，淋在鬆餅上
	Step 11: 即成