材料	分量
生抽	10毫升
廣東菜心	8顆
蔥	2條
蠔油	5克
木耳	40克
淀粉	3克
雞胸肉	150克
水	200毫升
鮮冬菇	2隻
油	適量
白飯	200克
薯仔	150克
鹽	10克
大蔥（蔥白部分）	5g
紅椒	2個

	Step 1: 香菇洗淨切塊
	Step 2: 蔥切段
	Step 3: 土豆去皮切丁後加入水中去澱粉。
	Step 4: 雞肉切丁後加入料酒、生抽醃制。
	Step 5: 油鍋燒熱，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘鍋。
	Step 6: 把米飯蓋住菜，將一碗水沿鍋邊倒入。
	Step 7: 調成小火加蓋子燜15分鐘。
	Step 8: 燜飯的同時取另一個鍋，加入油加熱，將雞肉放入，加鹽炒熟。
	Step 9: 米飯中加入少許鹽和炒好的雞肉
	Step 10: 翻炒均勻出鍋裝入飯盒。撒上蔥段。
	Step 11: 大蔥切絲、紅椒切條備用。用鍋把水燒熱，加入鹽、油。燒開水後加入菜心。
	Step 12: 油鍋燒熱，加入蠔油、生抽、水、澱粉和鹽燒稠，調成醬汁。