材料	分量
椰絲	適量
奶皇	100g
紫蕃薯	200g
糯米粉	50克
砂糖	10克
水	75毫升
油	1毫升

	Step 1: 紫蕃薯去皮切件，蒸8-10分鐘直至軟身
	Step 2: 把奶皇分成12份，每份搓成大約2厘米的球狀
	Step 3: 在攪拌碗內把紫蕃薯壓成蓉
	Step 4: 加入一半分量的糯米粉（根據蕃薯的水份而加入小許麵粉），然後加入油及糖
	Step 5: 用手搓粉糰直至順滑不黏手，然後將粉糰分成球狀
	Step 6: 將奶皇釀入糯米糍及放在碟上，重覆步驟直至奶皇用完
	Step 7: 蒸糯米滋8分鐘
	Step 8: ，最後把椰絲鋪滿糯米糍，即可上碟