材料	分量
豉油	1湯匙
子薑	100g
青椒	1隻
砂糖	3克
生粉	5克
黃椒	1隻
牛肉	200克
白胡椒粉	2克
紅椒	1個

	Step 1: 子薑去皮切片
	Step 2: 將三色椒切片
	Step 3: 將牛肉切成片
	Step 4: 加入醃料醃15-20分鐘
	Step 5: 中高火燒熱平底鑊，落油，快炒牛肉至半熟，上碟備用
	Step 6: 子薑同三色椒加入同一個平底鑊，炒香
	Step 7: 加入約50毫升水，加入鹽及胡椒粉作調味
	Step 8: 將牛肉回鑊炒至熟透