| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 黑胡椒 | 適量 |
| 蛋黃醬 | 1湯匙 |
| 紅椒粉 | 適量 |
| 法式芥末 | 2茶匙 |
| 小薯仔 | 6個 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 海鹽 | 適量 |
| 新薯 | 6個 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度，焗爐鋪上鍚紙。 |
|
Step 2:將新薯切半。 |
|
Step 3:將新薯、橄欖油、海鹽及黑胡椒拌勻。 |
|
Step 4:放上焗盤，放入焗爐焗35-40分鐘或至軟身，放涼。 |
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Step 5:挖空薯仔，將挖出的薯仔壓成蓉。 |
|
Step 6:加入蛋黃醬及法式芥末拌勻。 |
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Step 7:放入唧袋，唧入挖空的薯仔，灑上紅椒粉，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 麵包 | 4片 |
| 牛油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 花生醬 | 適量 |
| 果醬 | 適量 |
| 蜜糖 | 適量 |
| 小薯仔 | 6個 |
| 番茄 | 2個 |
| 香腸 | 4條 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 焗豆 | 200克 |
| 英式紅茶 | 1包 |
| 鹽 | 5TSP |
| 黑胡椒 | 5適量 |
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Step 1:焗豆打開放入鍋中，加入少量的水稀釋一下。 |
|
Step 2:焗爐預熱180度，將細薯仔洗淨，吸乾水分後放入足量的油鍋中炸至金黃色 |
|
Step 3:撒上鹽，放入烤箱，烤熟，出爐裝盤 |
|
Step 4:番茄切厚片，放入平底鍋上，撒上鹽、黑胡椒粉調味 |
|
Step 5:取一個平底鍋，加入少許橄欖油，放入早餐腸煎上色，盛起備用 |
|
Step 6:煎雞蛋，撒上黑胡椒粉，或配上番茄醬 |
|
Step 7:切片麵包，放入多士爐，根據個人口味配牛油、白糖、花生醬、果醬、蜂蜜等 |
|
Step 8:英式紅茶。用開水沖泡即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白酒 | 1湯匙 |
| 整條紅衫魚(去鱗及清潔) | 1條 |
| 小薯仔 | 6個 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 番紅花絲 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 新薯 | 6個 |
| 薄荷葉(切碎) | 適量 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏220度；將橄欖油、白酒及番紅花絲拌勻。 |
|
Step 2:焗盤鋪上鍚紙，放上紅衫魚，加入醃料。 |
|
Step 3:灑上薄荷葉碎。 |
|
Step 4:加入鹽及黑胡椒調味，醃1小時。 |
|
Step 5:放入焗爐焗12-14分鐘，焗至半熟時，用匙羹將醬汁淋在紅衫魚上。 |
|
Step 6:將新薯洗淨，放入已加入鹽水的鍋裡，煮8-10分鐘，上碟，用匙羹稍微壓至裂開，淋上焗魚醬汁。 |
|
Step 7:放上紅衫魚。 |
|
Step 8:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 整條紅衫魚(去鱗及清潔) | 1條 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 白酒 | 1湯匙 |
| 薄荷葉(切碎) | 適量 |
| 番紅花絲 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 新薯 | 6個 |
| 小薯仔 | 6個 |
|
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏220度；將橄欖油、白酒及番紅花絲拌勻。 |
|
|
Step 2:焗盤鋪上鍚紙，放上紅衫魚，加入醃料。 |
|
|
Step 3:灑上薄荷葉碎。 |
|
|
Step 4:加入鹽及黑胡椒調味，醃1小時。 |
|
|
Step 5:放入焗爐焗12-14分鐘，焗至半熟時，用匙羹將醬汁淋在紅衫魚上。 |
|
|
Step 6:將新薯洗淨，放入已加入鹽水的鍋裡，煮8-10分鐘，上碟，用匙羹稍微壓至裂開，淋上焗魚醬汁。 |
|
|
Step 7:放上紅衫魚。 |
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Step 8:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 火鍋豬肉 | 8片 |
| 烏冬 | 2包 |
| 日本咖哩磚 | 4塊 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 洋蔥 | 1/25 |
| 小薯仔 | 1/2個 |
| 蘋果醬 | 100克 |
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Step 1:將洋蔥切絲，紅蘿蔔及薯仔切粒備用。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。 |
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Step 3:加入蘋果醬、紅蘿蔔及薯仔煮2-3分鐘。 |
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Step 4:加入1400毫升清水煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘。 |
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Step 5:加入日本咖哩磚攪拌至溶化。 |
|
Step 6:加入烏冬及豬肉煮熟，即成。 |
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