| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 月桂葉 | 1片 |
| 小青檸 | 1個 |
| 綠豆粉絲 | 50克 |
| 蜆 | 30隻 |
| 芫茜 | 5條 |
| 蝦 | 20g |
| 香茅 | 1枝 |
| 青辣椒 | 1個 |
| 乾蔥 | 2個 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 雞湯 | 50毫升 |
| 蔥 | 5克 |
| 蒜頭 | 4瓣瓣 |
| 魷魚 | 1隻 |
| 九層塔 | 1朵 |
| 水 | 250毫升 |
|
Step 1:青紅辣椒、蔥、香菜、幹蔥、蒜切碎； |
|
Step 2:把香茅先切半，然後拍扁； |
|
Step 3:在魷魚上開十字花刀，然後剝掉蝦殼，保留蝦頭和蝦尾； |
|
Step 4:在燉鍋中加一點點油，然後加入幹蔥頭和蒜炒香； |
|
Step 5:然後加入雞湯和水，放入香茅和月桂葉； |
|
Step 6:等湯煮15分鐘煮滾之後，加入紅辣椒粉、辣椒油和青紅辣椒； |
|
Step 7:煮5分鐘之後，加入粉絲和海鮮，再煮3分鐘就好了； |
|
Step 8:裝盤，放上香菜、青檸和九層塔做裝飾. |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 綠豆粉絲 | 50克 |
| 蝦 | 20克 |
| 魷魚 | 1條 |
| 蜆 | 30隻 |
| 香茅 | 1枝 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 青辣椒 | 1個 |
| 紅辣椒 | 1適量 |
| 乾蔥 | 2個 |
| 蒜頭 | 4瓣 |
| 蔥 | 5棵 |
| 雞湯 | 50L |
| 水 | 250毫升 |
| 芫茜 | 5棵 |
| 九層塔 | 1朵 |
| 小青檸 | 1個 |
|
|
Step 1:青紅辣椒、蔥、香菜、幹蔥、蒜切碎； |
|
|
Step 2:把香茅先切半，然後拍扁； |
|
|
Step 3:在魷魚上開十字花刀，然後剝掉蝦殼，保留蝦頭和蝦尾； |
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|
Step 4:在燉鍋中加一點點油，然後加入幹蔥頭和蒜炒香； |
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Step 5:然後加入雞湯和水，放入香茅和月桂葉； |
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Step 6:等湯煮15分鐘煮滾之後，加入紅辣椒粉、辣椒油和青紅辣椒； |
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Step 7:煮5分鐘之後，加入粉絲和海鮮，再煮3分鐘就好了； |
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Step 8:裝盤，放上香菜、青檸和九層塔做裝飾. |
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