材料	分量
蜜糖	2湯匙
橙皮	1個
糖粉	40g
蛋	2個
已溶牛油	適量
杏仁粉	10克
低筋麵粉	80克
雲呢拿油	1湯匙
泡打粉	1g
鹽	3克
無鹽牛油	6湯匙

	Step 1: 熱溶牛油成牛油溶液
	Step 2: 準備一個大碗，加入雞蛋、糖粉、蜜糖及雲呢拿油拌勻
	Step 3: 加入橙皮拌勻
	Step 4: 蛋漿內篩入低筋粉、泡打粉及鹽
	Step 5: 加入杏仁粉拌勻
	Step 6: 牛油分兩次加入拌勻
	Step 7: 用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏一晚
	Step 8: 預熱焗爐至攝氏190度，在模具上掃上溶化的牛油溶液
	Step 9: 平均灑上麵粉以防黏模
	Step 10: 將粉漿倒入模具中至3/4滿
	Step 11: 放入焗爐焗8至10分鐘至金黃色
	Step 12: 出爐脫模放涼即成