希臘乳酪食譜

印度羊肉燉飯|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料	分量
水	800毫升
希臘乳酪	100克
洋蔥	1/25
薑泥	1湯匙
茴香粉	1/2茶匙
丁香粉	1/2茶匙
牛油	適量
藏紅花	適量
芫茜	適量
希臘乳酪	100克
紅辣椒(切粒)	2條
檸檬汁	2湯匙
糖	2湯匙
蒜蓉	1湯匙
印度綜合香料	2茶匙
薑蓉	1茶匙
薑黃粉	1茶匙
鹽	適量

	Step 1: 將羊肩肉切件，洋蔥切粒備用。
	Step 2: 準備一個碗，加入醃料拌勻，加入羊肩肉及洋蔥拌勻，冷藏至少5小時。
	Step 3: 準備一個鍋，加入牛油及羊肩肉翻炒5分鐘，蓋上鍋蓋，炆燉25分鐘。
	Step 4: 準備另一個鍋，加入印度香米、茴香粉、丁香粉、藏紅花及薑蓉，加入水拌勻，用大火煮10分鐘。
	Step 5: 將米飯鋪在羊肉鍋上面，蓋上鍋蓋，放入焗爐用攝氏190度焗25-30分鐘。
	Step 6: 上碟，羊肉配上芫茜葉及希臘乳酪，即成。

夏日Smoothie三重奏|烹飪時間30分鐘

材料	分量
朱古力雪糕	3球
花生醬	2湯匙
牛奶	50毫升
牛油果	100克
芒果	120克
糖漿	2湯匙
淡忌廉	200毫升
椰漿	130克
白朱古力豆	100克
黑朱古力豆	100克
雲呢嗱雪糕	2球
冰塊	300克
希臘乳酪	150克
蜜糖	2湯匙

	Step 1: 將黑白朱古力分別座溶，備用；準備2隻玻璃杯，在杯口分別沾上黑白朱古力醬，備用；
	Step 2: 將淡忌廉打至八成企身，冷藏備用；
	Step 3: 將芒果及牛油果去皮去核後切成粒，冷藏備用；
	Step 4: 一重奏：將花生醬、2球朱古力雪糕、牛奶及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 5: 沾上黑朱古力醬的杯加入2勺打發忌廉，倒入花生醬朱古力smoothie至八成滿；
	Step 6: 加入餘下的1球朱古力雪糕，灑上可可米即成。
	Step 7: 二重奏：將100克芒果粒、100毫升椰奶、糖漿及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 8: 在沾上白朱古力醬杯加入2勺打發忌廉、餘下椰奶及芒果椰奶smoothie至八成滿；
	Step 9: 加入餘下芒果粒，灑上椰絲即成。
	Step 10: 三重奏：將牛油果粒、希臘乳酪、蜜糖及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 11: 取一隻玻璃杯加入2勺打發忌廉、牛油果乳酪smoothie至八成滿；
	Step 12: 加入雲呢嗱雪糕，灑上杏仁碎即成。

印度咖哩燒雞配自製百搭風味醬汁|烹飪時間1.5小時

材料	分量
印度綜合香料	2茶匙
檸檬汁	1湯匙
串烤竹籤	適量
雞肉	400克
油	1湯匙
薑泥	1湯匙
紫洋蔥	1/4個
燈籠椒	1個
薑黃粉	1/2茶匙
希臘乳酪	250克
鹽	適量
紅椒粉	1湯匙
蒜蓉	1湯匙

	Step 1: 醃製雞肉串：預熱焗爐至攝氏220度；焗盤鋪上牛油紙備用；
	Step 2: 將洋蔥、燈籠椒及雞脾肉切塊備用；
	Step 3: 將印度綜合香料、薑黃粉、辣椒粉、鹽、酸忌廉、油、蒜蓉、薑蓉及檸檬汁拌勻，加入洋蔥、燈籠椒及雞脾肉，醃製至少4小時備用；；
	Step 4: 將雞肉、洋蔥及燈籠椒串好，放在焗盤上，掃油，焗25分鐘即成；
	Step 5: 製作醬汁：將車厘茄放入攪拌機打成蓉備用；
	Step 6: 燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥粒。加入蒜蓉及薑蓉炒至金黃色；
	Step 7: 轉小火，加入番茄蓉、孜然粉、芫茜粉、葫蘆巴粉、印度綜合香料、糖和薑黃粉炒勻；
	Step 8: 加入雞湯煮至濃稠，加入酸忌廉加熱3分鐘，加入適量油，上碟；
	Step 9: 雞肉串配上醬汁享用。

快手助眠小食|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
冷凍香蕉	1根
朱古力奶	260毫升
凍杏仁奶	250毫升
即食燕麥	70克
希臘乳酪	50克
烘焗杏仁	40克
提子乾	15適量
粟米片	適量
蜜糖	適量
水蜜桃片	適量

	Step 1: 將烘焗杏仁、急凍香蕉、1湯匙蜜糖及凍杏仁奶，放入攪拌機打至幼滑；
	Step 2: 倒入杯中即成；
	Step 3: 準備一個鍋，加入朱古力奶及即食燕麥煮至稠身；
	Step 4: 倒入杯中，灑上提子乾即成；
	Step 5: 準備一個寬口杯，依次序放入粟米片、水蜜桃片及希臘乳酪；
	Step 6: 淋上少許蜜糖，即成。

快手助眠小食|烹飪時間20分鐘

材料	分量
蜜糖	適量
朱古力奶	260毫升
水蜜桃片	適量
冷凍香蕉	1根
烘焗杏仁	40克
即食燕麥	70克
粟米片	適量
凍杏仁奶	250毫升
希臘乳酪	50克
提子乾	15克

	Step 1: 將烘焗杏仁、急凍香蕉、1湯匙蜜糖及凍杏仁奶，放入攪拌機打至幼滑；
	Step 2: 倒入杯中即成；
	Step 3: 準備一個鍋，加入朱古力奶及即食燕麥煮至稠身；
	Step 4: 倒入杯中，灑上提子乾即成；
	Step 5: 準備一個寬口杯，依次序放入粟米片、水蜜桃片及希臘乳酪；
	Step 6: 淋上少許蜜糖，即成。