材料	分量
黃色意大利青瓜	1條
洋蔥	1個
紅燈籠椒	1個
鹽及黑胡椒	適量
平葉番茜	1棵
番茄	1個
蒜頭	3瓣
意大利青瓜	1隻
茄子	1條
羅勒	1湯匙

	Step 1: 洋蔥去皮切粒
	Step 2: 紅燈籠椒切粒
	Step 3: 番茄切細粒
	Step 4: 蒜頭切蓉；平葉番茜切碎
	Step 5: 以中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥直至洋蔥變透明
	Step 6: 加入番茄及紅燈籠椒，小火煮至番茄軟身
	Step 7: 然後加入羅勒、平葉番茜再煮15-20分鐘直至醬汁稠身，加入鹽及黑胡椒調味，盛起備用
	Step 8: 將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片
	Step 9: 將鍋燒熱，加少許油，將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜兩面都煎至金黃色
	Step 10: 加入百里香炒勻，盛起備用
	Step 11: 在鍋中加入番茄醬
	Step 12: 排上蔬菜片
	Step 13: 放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗10分鐘
	Step 14: 加上百里香點綴