| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 甜豉油 | 2湯匙 |
| 白味噌 | 1克 |
| 番茄醬 | 2湯匙 |
| 蔥花 | 5條 |
| 生粉水 | 適量 |
| 急凍蛋餅皮 | 2片 |
| 芝士腸 | 2條 |
| 砂糖 | 9茶匙 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 水 | 200毫升 |
| 甜辣酱 | 4湯匙 |
| 鹽 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
|
Step 1:準備一個鍋，加入水、甜辣醬、砂糖、甜豉油、茄汁及白味噌煮至微滾 |
|
Step 2:加入生粉水煮至醬汁濃稠，備用 |
|
Step 3:準備一個大碗，將雞蛋打發，加入蔥粒，加鹽及胡椒粉拌勻 |
|
Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入芝士腸煎至脆身，盛起備用 |
|
Step 5:燒熱白鑊，加入蛋餅用中火煎至軟身，盛起 |
|
Step 6:用中火燒熱同一個鑊，加少許油，加入蛋漿平鋪，煎至半熟，放上蛋餅，然後反轉煎蛋 |
|
Step 7:在煎蛋上抹上醬汁，中間放上芝士腸。將蛋餅捲起即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 急凍蛋餅皮 | 2片 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 芝士腸 | 2條 |
| 蔥粒 | 5克 |
| 鹽 | 3TSP |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 水 | 200毫升 |
| 甜辣酱 | 4湯匙 |
| 砂糖 | 9茶匙 |
| 甜豉油 | 2湯匙 |
| 番茄醬 | 2湯匙 |
| 白味噌 | 1克 |
| 生粉水 | 適量 |
|
|
Step 1:準備一個鍋，加入水、甜辣醬、砂糖、甜豉油、茄汁及白味噌煮至微滾 |
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Step 2:加入生粉水煮至醬汁濃稠，備用 |
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Step 3:準備一個大碗，將雞蛋打發，加入蔥粒，加鹽及胡椒粉拌勻 |
|
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Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入芝士腸煎至脆身，盛起備用 |
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Step 5:燒熱白鑊，加入蛋餅用中火煎至軟身，盛起 |
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Step 6:用中火燒熱同一個鑊，加少許油，加入蛋漿平鋪，煎至半熟，放上蛋餅，然後反轉煎蛋 |
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Step 7:在煎蛋上抹上醬汁，中間放上芝士腸。將蛋餅捲起即成 |
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