| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥 | 10克 |
| 急凍蝦仁 | 250g |
| 麻油 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 5克 |
| 粟粉 | 30克 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 粟米粒 | 100克 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
| 芫茜 | 適量 |
|
Step 1:將蔥及芫茜切碎 |
|
Step 2:蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁，然後剁成蝦膠 |
|
Step 3:準備一個大碗，加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉 |
|
Step 4:將材料搓成蝦餅 |
|
Step 5:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟 |
|
Step 6:完成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 急凍蝦仁 | 250g |
| 粟米粒 | 100克 |
| 粟粉 | 30克 |
| 蔥 | 10棵 |
| 芫茜 | 適量 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 5克 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
|
|
Step 1:將蔥及芫茜切碎 |
|
|
Step 2:蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁，然後剁成蝦膠 |
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|
Step 3:準備一個大碗，加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉 |
|
|
Step 4:將材料搓成蝦餅 |
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Step 5:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟 |
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Step 6:完成 |
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