材料	分量
忌廉芝士	克
牛奶	150毫升
蜜糖	1湯匙
雲呢拿香油	1毫升
撻皮	200g
水牛芝士	5件
意大利軟芝士	100克

	Step 1: 在枱上灑上麵粉，將粉糰用擀麵棍壓成0.5厘米厚度
	Step 2: 用曲奇模將粉糰切成圓形
	Step 3: 將粉糰放在撻模上，輕壓及切去多餘部份
	Step 4: 用牙簽刺上小孔以防焗製時突起，放入焗爐焗8分鐘至金黃色，出爐放涼
	Step 5: 準備一個鍋，加入牛奶煮至微滾，加入所有芝士拌勻至稠身，加入蜜糖及雲呢拿香油拌勻。
	Step 6: 將芝士餡注入撻模中至3/4滿
	Step 7: 將焗爐調校至攝氏150，將芝士撻焗5分鐘。
	Step 8: 出爐，用火槍將撻表面燒至淺啡色，放涼，脫離撻模放涼即成。