意大利黑醋醬食譜

素食薄餅|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料	分量
中筋麵粉	300克
暖水	55克
糖	1/2克
鹽	1/4茶匙
乾酵母	2克
油	1湯匙
茄汁	3湯匙
韓式辣醬	1茶匙
番茄	1個
洋蔥	1/3個
黑胡椒	適量
鹽	適量
什香草	適量
意大利黑醋醬	適量

	Step 1: 混合所有薄餅麵糰材料，搓約5分鐘至麵糰接面光滑
	Step 2: 把麵糰放入碗中，蓋上保鮮紙，溫處發酵45分鐘至一倍大
	Step 3: 番茄和洋蔥切片，你可以按個人喜好加入喜歡的食材。
	Step 4: 混合茄汁和韓式辣醬成薄餅醬汁
	Step 5: 把麵糰排氣，用麵棍壓平至9寸餅皮。
	Step 6: 塗上薄餅醬汁，再放上番茄、洋蔥、黑胡椒、鹽和什香草。
	Step 7: 溫處發酵20分鐘。
	Step 8: 放入已預熱200’C焗爐，焗18-20分鐘。
	Step 9: 再淋上意大利黑醋醬，完成！

蒜香牛油番茄焗法包|烹飪時間1.5小時

材料	分量
法包(切片)	1條
番茄(切粒)	2-3個
番茜碎	適量
意大利黑醋醬	適量
黑胡椒	適量
鹽	適量
巴馬臣芝士碎	50克
牛油(軟化)	40克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；蒜頂打橫切去頂部；
	Step 2: 將蒜頭放在焗盤上，灑上橄欖油、鹽及黑胡椒；
	Step 3: 蓋上錫紙，放入焗爐焗45分鐘至1小時，直至蒜頭軟腍及表皮金黃色；
	Step 4: 取出放涼，將蒜瓣擠出；
	Step 5: 準備一個碗，加入焗蒜粒壓成蓉，加入牛油拌勻；
	Step 6: 在法包片上抹上蒜蓉牛油，放入焗爐焗5分鐘至微金黃色；
	Step 7: 然後放上番茄粒、鹽、黑胡椒及巴馬臣芝士碎；
	Step 8: 放入焗爐再焗5分鐘至芝士溶化；
	Step 9: 取出，灑上意大利黑醋醬及番茜碎即成。

蒜香牛油番茄焗法包|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
法包(切片)	1條
番茄(切粒)	2-3個
牛油(軟化)	40克
巴馬臣芝士碎	50克
意大利黑醋醬	適量
番茜碎	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
蒜頭	2個
橄欖油	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；蒜頂打橫切去頂部；
	Step 2: 將蒜頭放在焗盤上，灑上橄欖油、鹽及黑胡椒；
	Step 3: 蓋上錫紙，放入焗爐焗45分鐘至1小時，直至蒜頭軟腍及表皮金黃色；
	Step 4: 取出放涼，將蒜瓣擠出；
	Step 5: 準備一個碗，加入焗蒜粒壓成蓉，加入牛油拌勻；
	Step 6: 在法包片上抹上蒜蓉牛油，放入焗爐焗5分鐘至微金黃色；
	Step 7: 然後放上番茄粒、鹽、黑胡椒及巴馬臣芝士碎；
	Step 8: 放入焗爐再焗5分鐘至芝士溶化；
	Step 9: 取出，灑上意大利黑醋醬及番茜碎即成。