材料 | 分量 |
---|---|
排骨(切件) | 300克 |
生抽 | 適量 |
雲耳 | 15克 |
杞子 | 10克 |
麻油 | 1/4茶匙 |
蟲草花 | 20克 |
生粉 | 適量 |
紹興酒 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
Step 1:將雲耳、蟲草花及杞子浸軟。 |
|
Step 2:排骨用生抽、紹興酒、麻油、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。 |
|
Step 3:將雲耳、排骨、蟲草花及杞子放上碟上。 |
|
Step 4:用中火蒸15分鐘,即成。 |
材料 | 分量 |
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排骨(切件) | 300克 |
生抽 | 適量 |
雲耳 | 15克 |
杞子 | 10克 |
麻油 | 1/4茶匙 |
蟲草花 | 20克 |
生粉 | 適量 |
紹興酒 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
Step 1:將雲耳、蟲草花及杞子浸軟。 |
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Step 2:排骨用生抽、紹興酒、麻油、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。 |
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Step 3:將雲耳、排骨、蟲草花及杞子放上碟上。 |
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Step 4:用中火蒸15分鐘,即成。 |
材料 | 分量 |
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排骨(切件) | 300克 |
蟲草花 | 20克 |
雲耳 | 15克 |
杞子 | 10克 |
生抽 | 適量 |
紹興酒 | 1茶匙 |
麻油 | 1/4茶匙 |
生粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
Step 1:將雲耳、蟲草花及杞子浸軟。 |
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Step 2:排骨用生抽、紹興酒、麻油、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。 |
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Step 3:將雲耳、排骨、蟲草花及杞子放上碟上。 |
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Step 4:用中火蒸15分鐘,即成。 |