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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞蛋 | 2隻 |
| 白飯 | 200克 |
| 全脂牛奶 | 300克 |
| 提子乾 | 15適量 |
| 砂糖 | 5茶匙 |
| 無鹽牛油 | 10克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
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Step 1:將雞蛋打散 |
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Step 2:鍋中倒入米飯、牛奶、葡萄乾和白砂糖攪勻，用小火燜煮5分鐘 |
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Step 3:冷卻後倒入蛋液攪拌 |
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Step 4:在布丁碗中塗上黃油，倒入拌好的米飯蛋液（如沒有布丁碗，用其他耐高溫的小碗也行），放入微波爐中以高火加熱4分鐘 |
提子乾 食譜
蘋果金寶|烹飪時間1小時
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 肉桂粉 | 適量 |
| 檸檬(榨汁） | 1個 |
| 雲呢拿香油 | 5毫升 |
| 提子乾 | 20克 |
| 紅蘋果 | 2個 |
| 雲呢嗱雪糕 | 1球 |
| 黃糖 | 45克 |
| 中筋麵粉 | 10克 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。將蘋果去皮切粒，加入檸檬汁，防止蘋果變色。 |
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Step 2:加入黃糖、中筋麵粉、肉桂粉、雲呢拿香油及提子乾，拌勻。 |
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Step 3:將中筋麵粉、原粒燕麥、黃糖及肉桂粉拌勻。 |
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Step 4:將凍牛油粒刨絲，加進麵粉混合物，用手輕輕拌勻成金寶配料。 |
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Step 5:將蘋果混合物放上焗爐適用的碟上，上面再放上金寶配料。 |
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Step 6:放上焗盤，放入焗爐焗15-20分鐘或至表面變成金黃色。 |
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Step 7:放涼5-10分鐘，趁熱配雲呢拿雪糕享用。 |
水果朱古力磚|烹飪時間1.5小時
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 杏仁 | 適量 |
| 提子乾 | 適量 |
| 奇異果 | 2個 |
| 士多啤梨 | 10粒 |
| 橙 | 1個 |
| 白朱古力 | 300克 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏100度。 |
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Step 2:洗淨水果，切成約5毫米厚的薄片。 |
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Step 3:焗盤鋪上牛油紙， 放上水果片。 |
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Step 4:放入焗爐焗100分鐘。 |
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Step 5:將白朱古力隔熱水座溶。 |
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Step 6:將白朱古力倒在金屬盤上，放上水果片、提子乾及杏仁。 |
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Step 7:放置室溫冷卻後，放入雪櫃冷藏3小時。 |
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Step 8:即成 |
南瓜糯米糍|烹飪時間:1小時份量: 2人
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 南瓜 | 450克 |
| 糯米粉 | 170g |
| 砂糖 | 50克 |
| 牛油 | 30適量 |
| 煉奶 | 20克 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 提子乾 | 適量 |
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Step 1:將南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。 |
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Step 2:製作南瓜餡。用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠，放涼後每份搓成2厘米的球狀。 |
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Step 3:準備一個碗，加入餘下的南瓜蓉及糖，逐少加入糯米粉(根據南瓜的水份而調整)，用手搓粉糰直至順滑不黏手。 |
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Step 4:將粉糰平均分成球狀，釀入南瓜餡搓圓。 |
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Step 5:稍稍壓扁，用牙籤壓痕做出南瓜造型，放上提子乾作南瓜蒂。 |
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Step 6:蒸盤鋪上牛油紙，放上糯米糍，蒸7分鐘或至熟透即可。 |
芬蘭燕麥粥|烹飪時間:20分鐘
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 燕麥片 | 200克 |
| 核桃肉 | 100克 |
| 提子乾 | 50適量 |
| 蜜糖 | 5湯匙 |
| 藍莓 | 100克 |
| 西番蓮 | 2個 |
| 葡萄糖漿 | 50克 |
| 水 | 200毫升 |
| 生粉 | 20克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 牛油 | 10適量 |
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Step 1:核桃仁用手隨意掰碎，葡萄乾洗淨，用廚紙吸去多餘水分 |
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Step 2:取一個鍋，燒開牛奶後，加入燕麥片，調至小火，燒5分鐘後，加入核桃碎、葡萄乾 |
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Step 3:燒開後裝碗，倒入蜂蜜 |
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Step 4:藍莓洗淨，西番蓮取籽 |
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Step 5:取一個鍋，加入水、葡萄糖漿，燒開後，加入樹莓，西番蓮籽燒開後，加入生粉，拌勻過濾，倒回鍋中，燒開後轉小火 |
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Step 6:加入藍莓，小火燒5分鐘，搗碎藍莓出鍋 |