材料	分量
洋芫茜	1湯匙
意粉	200克
洋蔥	1個
蛋黄	10克
巴馬芝士	50g
牛油	3湯匙
忌廉	適量
雞蛋	2隻
斑條煙肉	200g
黑胡椒粉	3適量
蒜頭	2瓣
鹽	5克

	Step 1: 把煙肉切成1厘米厚
	Step 2: 洋蔥切成幼粒
	Step 3: 把蒜頭刴成蓉
	Step 4: 把雞蛋、蛋黃、忌廉及芝士放入攪拌碗內，拌勻混和，以鹽及胡椒粉調味
	Step 5: 把鍋內的水煮沸，落鹽，放入意粉煮大約8-10分鐘至軟身
	Step 6: 把煙肉放上平底鍋，加入蒜蓉，炒香
	Step 7: 再加入牛油煮至溶解，烟肉煮至香脆
	Step 8: 加入洋葱炒至半透明
	Step 9: 把意粉倒入與煙肉混和
	Step 10: 加入蛋漿後熄火，拌勻，餘溫會令蛋漿形成奶白的醬汁