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新鮮紅桑子 食譜

白朱古力紅桑莓芝士蛋糕|烹飪時間:1.5小時份量: 4人

材料 分量
白朱古力 60克
士多啤梨朱古力 60克
忌廉芝士(軟身) 450克
砂糖 150克
新鮮紅桑子 100克
雞蛋 2隻
檸檬(刨皮及榨汁) 1個
雲呢拿香油 2茶匙
消化餅碎 100克
牛油溶液 38克

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度。製作餅底，將消化餅碎加入牛油溶液拌勻，放在餅模內壓平，備用

Step 2:

將白朱古力及士多啤梨朱古力分別隔熱水座溶

Step 3:

用電動打蛋器將忌廉芝士、砂糖、檸檬皮、檸檬汁及雲呢拿香油攪拌至幼滑，逐隻蛋加入拌勻

Step 4:

將芝士漿平均分成2份，分別加入白朱古力和士多啤梨朱古力拌勻

Step 5:

將士多啤梨朱古力芝士漿倒入蛋糕模中，放上一層紅桑莓

Step 6:

然後倒入白朱古力芝士漿

Step 7:

將蛋糕模放在已加入水的焗盤上，蓋上錫紙，放入焗爐焗30分鐘，移開錫紙再焗20-30或直至表面金黃色，取出放涼

Step 8:

放入雪櫃冷藏最少6小時或直至芝士蛋糕凝固

Step 9:

切件， 放上紅桑莓裝飾，即成

白朱古力紅桑莓芝士蛋糕|烹飪時間1.5小時

材料 分量
雲呢拿香油 2茶匙
檸檬(刨皮及榨汁) 1個
新鮮紅桑子 100克
砂糖 150克
雞蛋 2隻
士多啤梨朱古力 60克
白朱古力 60克
忌廉芝士(軟身) 450克

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度。製作餅底，將消化餅碎加入牛油溶液拌勻，放在餅模內壓平，備用

Step 2:

將白朱古力及士多啤梨朱古力分別隔熱水座溶

Step 3:

用電動打蛋器將忌廉芝士、砂糖、檸檬皮、檸檬汁及雲呢拿香油攪拌至幼滑，逐隻蛋加入拌勻

Step 4:

將芝士漿平均分成2份，分別加入白朱古力和士多啤梨朱古力拌勻

Step 5:

將士多啤梨朱古力芝士漿倒入蛋糕模中，放上一層紅桑莓

Step 6:

然後倒入白朱古力芝士漿

Step 7:

將蛋糕模放在已加入水的焗盤上，蓋上錫紙，放入焗爐焗30分鐘，移開錫紙再焗20-30或直至表面金黃色，取出放涼

Step 8:

放入雪櫃冷藏最少6小時或直至芝士蛋糕凝固

Step 9:

切件， 放上紅桑莓裝飾，即成