新鮮羅勒葉食譜

芝士焗明蝦|烹飪時間:1小時份量: 2人

	Step 1: 烤箱預熱180度
	Step 2: 明蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須，剪開背部去蝦腸，用刀從蝦背部切開呈雙飛狀。
	Step 3: 洋蔥切碎，青椒洗淨，切碎，蒜切碎，羅勒葉切碎。
	Step 4: 熱鍋加入少許橄欖油，加入蒜碎，洋蔥碎，炒出香味，加入青椒，一半的羅勒葉翻炒幾下，加入鹽，黑胡椒粉調味，盛出備用。
	Step 5: 將炒好的餡料放在明蝦的背上，鋪滿鋪平，放上馬蘇里拉芝士絲。
	Step 6: 將明蝦用錫紙包好，放入烤箱中，烤制10-15分鐘，取出打開錫紙，將粘在錫紙上的芝士刮下放在蝦背上，繼續烤至明蝦變紅色，芝士烤制微焦，取出，放上剩下的羅勒葉碎，再放入烤1分鐘左右，即成。

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度。茄子切成1厘米厚。
	Step 2: 茄子加鹽及黑胡椒調味，灑上適量橄欖油。
	Step 3: 將羅勒葉切絲；車厘茄切片。
	Step 4: 在茄子上抹上番茄意粉醬，灑上芝士，放上羅勒葉及車厘茄，再灑上芝士。
	Step 5: 放入焗爐焗15分鐘，再灑上新鮮羅勒葉，即成。