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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 檸檬汁 | 少許 |
| 壽司飯 | 1碗 |
| 牛油果 | 2個 |
| 青瓜 | 2个 |
| 飛魚子 | 20g |
| 芝麻 | 適量 |
| 日式蘿蔔 | 20g |
| 米醋 | 3湯匙 |
| 砂糖 | 10克 |
| 水 | 250毫升 |
| 蟹柳 | 4條 |
| 紫菜 | 5塊 |
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Step 1:先將米醋及糖攪勻 |
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Step 2:再慢慢加入壽司飯拌和 |
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Step 3:將日式蘿蔔切條 |
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Step 4:並切開青瓜，除去瓜核，把青瓜切條 |
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Step 5:切開牛油果，用刀把果核除去，將果肉切條 |
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Step 6:再加入檸檬汁混和，以防牛油果變色 |
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Step 7:將紫菜放上壽司卷竹，平滑光面向下，再把壽司飯平均鋪在紫菜上 |
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Step 8:在壽司飯上灑上芝麻，然後將整塊紫菜翻轉使飯面向卷竹 |
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Step 9:把青瓜、牛油果、蟹柳及日式蘿白鋪在紫菜中間 |
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Step 10:抓緊最近自己一邊的壽司卷竹，慢慢將紫菜及材料卷好，必要時用手指固定材料位置，重覆動作直至壽司卷好成柱狀 |
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Step 11:按需要將壽司卷切成6-8件 |
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Step 12:再將飛魚子均勻地分佈在壽司卷上 |
