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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治牛肉 | 800克 |
| 生菜 | 6片 |
| 番茄 | 1個 |
| 洋蔥 | 15 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑椒 | 少許 |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 茄汁 | 適量 |
| 菜籽油 | 3湯匙 |
| 有鹽牛油 | 2湯匙 |
| 漢堡包 | 2個 |
| 平底鍋 | 1個 |
| 小鍋 | 1個 |
| 圓形模具 | 1個 |
| 鑊鏟 | 個 |
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Step 1:準備漢堡: 將肉碎放入至少1寸高的圓形模具中，用匙羹壓成中間凹陷，反轉同樣壓成中間凹陷，不要為肉調味，將肉蓋好並放入冰箱15-30分鐘 |
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Step 2:處理漢堡包: 燒熱平底鍋，將麵包切成一半，然後塗上有鹽牛油，將麵包放入熱鍋中並烤至金黃色，然後取出麵包備用 |
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Step 3:處理蔬菜: 洗淨並瀝乾生菜，去除大葉並修剪到包的大小，放在漢堡包上。洗淨番茄並切薄片，放在生菜上面。洋蔥切成大圈，在平底鍋上煎至適度焦糖化，盛起備用。（如果需要，可以選擇像蘑菇一樣的蔬菜） |
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Step 4:準備芝士: 將Velveeta芝士放入小鍋並以低溫煮至融化。 |
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Step 5:處理漢堡: 大火燒熱平底鍋，加入菜籽油，把漢堡和圓形模具放在煎鍋上，再取走模具。 |
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Step 6:處理漢堡選項1 - 多汁法 : 讓漢堡在鍋上煎30秒，灑上少許鹽，然後反轉漢堡再煮至熟透。 |
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Step 7:處理漢堡選項2 - 擠壓法 : 以鑊鏟按下漢堡，肉汁會徐徐釋放，按壓約30秒後反轉漢堡，煮至熟透。 |
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Step 8:第6步 - 組裝漢堡: 將煮熟的漢堡放在生菜和番茄上，於漢堡上放上洋蔥，再加入Velveeta芝士，你亦可按喜好加上茄汁和蛋黃醬，最後放上另一半的漢堡包即成。 |
