杏仁食譜

夏威夷果仁曲奇|烹飪時間:40分鐘

材料	分量
牛油(室溫放軟)	150克
糖粉	6040
雞蛋(室溫)	1隻
中筋麵粉	200克
雲呢拿香油	1/2茶匙
夏威夷果仁	80克
杏仁	40克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏150度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將夏威夷果仁及杏仁切碎。
	Step 3: 將牛油及糖粉拌勻至淡黃色。
	Step 4: 加入雞蛋及雲呢拿香油，拌勻至漿狀。
	Step 5: 分次篩入中筋麵粉及拌勻。
	Step 6: 加入夏威夷果仁及杏仁拌勻。
	Step 7: 整形成長條狀的麵團，放入雪櫃冷藏3-4小時或至硬身。
	Step 8: 切成0.5厘米厚，放上焗盤，放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色，放涼即成。

水果朱古力磚|烹飪時間:1.5小時

材料	分量
士多啤梨	10粒
奇異果	2個
橙	1個
白朱古力	300克
杏仁	適量
提子乾	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏100度。
	Step 2: 洗淨水果，切成約5毫米厚的薄片。
	Step 3: 焗盤鋪上牛油紙，放上水果片。
	Step 4: 放入焗爐焗100分鐘。
	Step 5: 將白朱古力隔熱水座溶。
	Step 6: 將白朱古力倒在金屬盤上，放上水果片、提子乾及杏仁。
	Step 7: 放置室溫冷卻後，放入雪櫃冷藏3小時。
	Step 8: 即成

自製健康穀麥片|烹飪時間:30分鐘份量: 2~3人

材料	分量
燕麥片	300克
南瓜籽	50克
核桃	50克
杏仁	30克
亞麻籽	30克
紅莓乾	30克
藍莓乾	30克
楓糖漿	100克
肉桂粉	1/2茶匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏160度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將核桃及杏仁稍稍壓碎。
	Step 3: 將燕麥片、南瓜籽、核桃、杏仁、亞麻籽、紅莓乾、藍莓乾及肉桂粉拌勻。
	Step 4: 加入楓糖漿拌勻。
	Step 5: 倒入焗盤鋪平，放入焗爐焗30分鐘，期間每10分鐘取出翻拌一次，放涼即成。