枸杞食譜

滋補燉肉汁|烹飪時間1.5小時

材料	分量
桂圆	適量
枸杞	適量
豬肉	250克

	Step 1: 將豬肉洗淨瀝乾，切成小塊。
	Step 2: 大碗裡放入一隻反轉的碗，把肉圍在小碗邊。
	Step 3: 將大碗放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸2小時。
	Step 4: 把碗邊的豬肉舀走，小碗裡藏著的就是肉汁精華。

經典台灣麻油雞|烹飪時間1小時

材料	分量
白芝麻	1少許
雞腿	2個
台灣紅標米酒	600毫升
蔥	1棵
黑芝麻油	200毫升
枸杞	適量
薑片	15片
海鹽	適量

	Step 1: 將雞腿切件備用；
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入芝麻油，炒香薑片；
	Step 3: 加入雞腿肉炒至表面金黃色；
	Step 4: 加入米酒、蔥、杞子及海鹽，熬煮40分鐘，灑上白芝麻裝飾即成。

黃芪烏雞湯|烹飪時間:1.5小時

材料	分量
黃芪	50克
烏雞	1隻
紅蘿蔔	1條
大蔥	2棵
薑	20斤
枸杞	適量
胡椒粉	3克
鹽	3TSP

	Step 1: 烏雞洗淨備用；紅蘿蔔洗淨後滾刀切件；大蔥切段；薑去皮切絲；杞子浸水10分鐘瀝乾備用。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入烏雞汆水，撈起瀝乾備用。
	Step 3: 準備一個鍋，加入大蔥、薑、黃芪及足夠份量的水，大火煮滾。
	Step 4: 加入烏雞，轉小火煮1個半小時。
	Step 5: 加入紅蘿蔔及杞子，再煮20分鐘。
	Step 6: 加入鹽及胡椒粉調味即成。

黃芪烏雞湯|烹飪時間1.5小時

材料	分量
黃芪	50克
紅蘿蔔	1適量
薑	20克
烏雞	1隻
大蔥	2條
枸杞	適量
鹽	3克
白胡椒粉	3克

	Step 1: 烏雞洗淨備用；紅蘿蔔洗淨後滾刀切件；大蔥切段；薑去皮切絲；杞子浸水10分鐘瀝乾備用。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入烏雞汆水，撈起瀝乾備用。
	Step 3: 準備一個鍋，加入大蔥、薑、黃芪及足夠份量的水，大火煮滾。
	Step 4: 加入烏雞，轉小火煮1個半小時。
	Step 5: 加入紅蘿蔔及杞子，再煮20分鐘。
	Step 6: 加入鹽及胡椒粉調味即成。

滋補燉肉汁|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
豬肉	250克
桂圆	適量
枸杞	適量

	Step 1: 將豬肉洗淨瀝乾，切成小塊。
	Step 2: 大碗裡放入一隻反轉的碗，把肉圍在小碗邊。
	Step 3: 將大碗放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸2小時。
	Step 4: 把碗邊的豬肉舀走，小碗裡藏著的就是肉汁精華。