DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

食譜

金銀滿屋-氣炸黑芝麻豆腐|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料 分量
硬豆腐 1盒
雞蛋 1隻
麵包糠 適量
黑芝麻粒 適量
生粉 適量
飛利浦TwinTurboStar健康空氣炸鍋 1部

Step 1:

將麵包糠和黑芝麻粒混合。

Step 2:

將豆腐切塊。

Step 3:

先裹生粉和蛋液。

Step 4:

再裹一層黑芝麻麵包糠。

Step 5:

放入健康空氣炸鍋炸籃，用180度焗15分鐘即可。

菠菜奶油意面配煎帶子|烹飪時間30分鐘

材料 分量
檸檬 1個
淡忌廉 10毫升
意大利麵條 適量
牛油 20克
帶子 3隻
白胡椒 少许
雞湯 30毫升
鹽 3克
菠菜 100克

Step 1:

菠菜，淡奶油用攪拌器打碎

Step 2:

意大利面加鹽煮10分鐘，煮好放入碗中，加1茶匙鹽攪拌均勻

Step 3:

鍋中放入油，放入帶子煎至雙面呈金棕色，盛出

Step 4:

將檸檬去皮切片

Step 5:

熱鍋，中火融化放入黃油，加入雞湯和拌好的意面

Step 6:

倒入菠菜汁，翻炒盛出

百頁豆苗|烹飪時間10分鐘

材料 分量
豆苗 300g
生粉水 適量
薑 3克
水 25毫升
雞湯 300毫升
油 2毫升
百頁 200g
蒜 2瓣

Step 1:

百頁切絲，姜切片，蒜切片

Step 2:

百頁切絲，姜切片，蒜切片

Step 3:

在鍋中高火加熱適量油，加入姜蒜炒香

Step 4:

之後加入豆苗炒至變軟，顏色變成鮮綠色，約需時2分鐘，盛出

Step 5:

在另一個鍋中將雞湯煮滾，倒入百頁,加水澱粉，再煮5分鐘

Step 6:

將百頁撈出放在豆苗上，淋上少許湯，即成。

炸大蒜上湯豆苗|烹飪時間20分鐘

材料 分量
薑 2克
油 2毫升
雞湯 300毫升
蒜 4瓣
豆苗 300g

Step 1:

蒜去皮，姜切片

Step 2:

在鍋內中火加熱適量油，將蒜放入煎至外表呈漂亮的金黃色，取出瀝乾油分備用

Step 3:

在鍋內再中火加熱適量油，加入姜和炸好的蒜，炒香，之後倒入雞湯煮滾

Step 4:

在鍋內再中火加熱適量油，加入姜和炸好的蒜，炒香，之後倒入雞湯煮滾

Step 5:

最後放入豆苗煮至變軟，顏色變成鮮艷的綠色，約需時2分鐘，即成。

Step 6:

最後放入豆苗煮至變軟，顏色變成鮮艷的綠色，約需時2分鐘，即成。

三文魚海帶味噌湯|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
三文魚 300克
海帶芽 5克
豆腐 1磚
味增 50克
蔥 少許
水 1000毫升
高麗菜 200克

Step 1:

三文魚、豆腐切粉，蔥切成蔥花，椰菜切件

Step 2:

用中火加少許油炒香三文魚

Step 3:

加入椰菜略炒，加入水，煮滾後加入豆腐

Step 4:

加入味噌及海帶芽，用小火煮滾，灑上蔥花即可享用