| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 煙肉 | 20克 |
| 焗豆 | 60克 |
| 法包片 | 2片 |
| 香腸 | 2條 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 水牛芝士 | 5件 |
| 薯仔 | 1個 |
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Step 1:薯仔去皮後刨成絲，浸泡在凍水中 |
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Step 2:然後瀝乾 |
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Step 3:以高火燒熱鍋，加入薯絲煎至金黃色 |
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Step 4:放在鐵鍋上 |
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Step 5:用同一個鍋，加少許油，將香腸及煙肉煎至香脆 |
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Step 6:放在薯餅上 |
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Step 7:在薯餅上加上焗豆、法包，以及打入一隻雞蛋 |
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Step 8:將鐵鍋放在已預熱的焗爐焗10分鐘，直至雞蛋半熟 |
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Step 9:灑上芝士 |
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Step 10:再放入焗爐焗至芝士溶化 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 老虎蝦 | 6隻 |
| 乾蔥 | 2個 |
| 指天椒 | 1隻 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 咖喱粉 | 1/8茶匙 |
| 牛油 | 70克 |
| 忌廉 | 100ML |
| 芝士 | 1片 |
| 巴馬臣芝士 | 30克 |
| 椰漿 | 1茶匙 |
| 雞湯 | 100L |
| 生粉 | 適量 |
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Step 1:先將蝦洗乾淨，剪走眼、腳、蝦鬚 |
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Step 2:再於蝦頸下方位置剪開蝦殼及蝦肉 |
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Step 3:吸乾所有水份及於蝦內外撲上生粉 |
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Step 4:燒熱鑊，加入油以半煎炸形式將蝦煎至8成熟，炸蝦油留1茶匙備用 |
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Step 5:另開鑊，加入蝦油 |
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Step 6:首先炒香乾蔥，蒜片 |
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Step 7:接著加入辣椒、咖喱粉同炒 |
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Step 8:加入牛油 |
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Step 9:見牛油溶化一半後加入雞湯 |
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Step 10:轉中小火加入忌廉、椰漿、芝士片及2/3 Parmeson芝士 |
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Step 11:待醬汁煮滾後將蝦回鑊 |
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Step 12:見醬汁開始杰身就可以上碟，最後攦上餘下Parmeson芝士即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 黑胡椒粉 | 1適量 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 免治雞肉 | 100克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 麵包糠 | 20克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 生粉 | 20克 |
| 薯仔 | 2個 |
| 鹽 | 5克 |
|
Step 1:薯仔去皮後切小塊 |
|
Step 2:將薯仔蒸約15分鐘至軟腍，放涼備用 |
|
Step 3:洋蔥切幼粒 |
|
Step 4:紅蘿蔔切幼粒 |
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Step 5:準備一個大碗，用壓蓉器壓成薯蓉 |
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Step 6:加入洋蔥、紅蘿蔔、免治雞肉 |
|
Step 7:加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉及鹽，再加入生粉、雞蛋、麵包糠拌勻 |
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Step 8:以中火燒熱鍋，加少許油，用匙羮取一湯匙的份量壓成餅狀 |
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Step 9:放入鍋煎至兩面金黃色及雞肉全熟透 |
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Step 10:上碟即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 奇異果 | 2片 |
| 芒果汁 | 100毫升 |
| 紅桑子 | 4粒 |
| 奇異果 | 1/4個 |
| 椰青水 | 100毫升 |
| 藍莓 | 粒 |
| 蝶豆花茶 | 100毫升 |
| 芒果 | 1/4個 |
| 西瓜汁 | 100毫升 |
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Step 1:將水果切粒，放入雪條模，倒入液體，放入冰格冷藏至凝固，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 蒜頭 | 5瓣 |
| 蔥 | 20克 |
| 豬肋骨 | 200克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 韓國辣椒粉 | 1湯匙 |
| 韓國辣椒醬 | 5克 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 薑 | 20克 |
| 韓國芝麻油 | 1湯匙 |
| 水 | 1500毫升 |
| 韓國面豉醬 | 1湯匙 |
| 韓國白酒 | 100ml |
| 薯仔 | 2個 |
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Step 1:薯仔去皮後切件 |
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Step 2:洋蔥切件 |
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Step 3:薑切片；蔥切段 |
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Step 4:娃娃菜切塊 |
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Step 5:將一鍋水煮滾，加入豬肋骨汆水20分鐘 |
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Step 6:瀝乾備用 |
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Step 7:準備一個大鍋，加入水、薑、蔥、豬肋骨、洋蔥、蒜頭及韓國白酒 |
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Step 8:煮滾後轉中火，蓋上鍋蓋煮2小時 |
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Step 9:取出薑、蔥、蒜頭 |
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Step 10:加入薯仔、娃娃菜、辣椒粉、麵豉醬、辣椒醬、鹽及黑胡椒，再煮30分鐘 |
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Step 11:灑上麻油 |
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Step 12:即成 |
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