抹茶戚風三文治|烹飪時間:1小時

	Step 1: 先製作抹茶戚風蛋糕，先分開蛋黃和蛋白。
	Step 2: 把植物油以小火加熱至出現油紋（約70度）。
	Step 3: 把低筋麵粉和抹茶粉放入碗中，再加入植物油，拌勻（小心熱油）。
	Step 4: 把蛋黃逐隻加入到麵糊，拌勻。
	Step 5: 再逐少加入牛奶，攪拌至順滑。
	Step 6: 蛋白以電動打蛋器打至起泡，再逐少加入糖打至企身（硬性發泡）。
	Step 7: 把1/4蛋白拌入抹茶麵糊中，再倒回蛋白中，輕輕拌勻。
	Step 8: 把麵糊倒入6寸戚風蛋糕模中，再用竹籤以打圈放式於麵糊劃一圈，令麵糊分佈更平均。
	Step 9: 放入焗爐，預熱180度，焗20-25分鐘至全熟（中層）；取出蛋糕，倒扣放涼。
	Step 10: 把蛋糕脫模，再切成小件，每件中間都?一小刀，備用。
	Step 11: 把淡忌廉加入糖打至企身，再夾入蛋糕中作餡料；最後撒上抹茶粉和淋上紅豆蓉，完成！

鯛魚壽司|烹飪時間10分鐘

	Step 1: 將米飯、糖、鹽和白醋混合
	Step 2: 紫菜切成扇形，鰻魚切條
	Step 3: 在蛋黃醬中加入蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉、味淋後拌勻
	Step 4: 將昆布鋪平、鋪上米飯
	Step 5: 放大葉、鰻魚條、少許醬
	Step 6: 卷呈蛋筒狀，裝盤，將醬料、照燒醬、許薑片、芥末配在旁邊

	Step 1: 將米飯、糖、鹽和白醋混合
	Step 2: 將蛋黃醬、蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉和味淋拌勻，調成醬汁。
	Step 3: 將金槍魚切絲
	Step 4: 將紫菜鋪在竹簾上，米飯鋪平在紫菜上，放上金槍魚絲
	Step 5: 放少許醬
	Step 6: 卷緊、切段